Pavlova-torta
…a jó, ha a hab hófehér marad!) A sütési idÅ‘ lejártát követÅ‘en nem vesszük ki a tortát a sütÅ‘bÅ‘l, hanem otthagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, egy késsel kikaparjuk a belsejét, hogy…
hófehér tortamáz alaprecept
KefÃres kenyér
…anyagokat, és nagyon alaposan kidagasztjuk. A továbbiakban pontosan ugyanúgy járunk el vele, mint a Hagyományos házi fehérkenyérnél (lsd. receptjeim között). Tanácsok: Rendkívül könnyű, puha, hófehér kenyérféle. A receptet beküldte: Corra…
Hájas pogácsa III.
Hozzávalók: 30 dkg tiszta, hófehér háj 15 + 25 dkg liszt 1 csomag sütÅ‘por 1 tojás só kevés tej A kenéshez: 1 tojássárga Elkészítés: A hájat apró kockára vagdalunk és…
Pillecukor (marshmallow) házilag
…Forrás után még 10 percig fÅ‘zöm, de folyamatosan kevergetem, mert könnyen leég. Leveszem a tűzrÅ‘l és elektromos habverÅ‘vel addig keverem, amíg hófehér nyúlós massza nem lesz belÅ‘le. Ekkor vékonyan kiolajozott…
Tapenade (olÃvabogyó-pástétom)
…A tapenade-ot kenyérre kenve fogyasztjuk, elÅ‘ételnek, vendégvárónak kiváló. Jól illik paradicsomsalátba vagy joghurtos uborkasalátához, friss sajtokhoz is. Ez az alaprecept tovább variálható: – 1 evÅ‘kanál mustárral vagy – kevés chilivel…
Édes palacsinta (alaprecept)
Hozzávalók: 8 palacsintához: 2 tojás 4 dl tej 2 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 evÅ‘kanál olaj Elkészítés: A tojást mély tálba ütjük. Hozzáöntjük a hideg tejet, beleszórjuk a cukrot,…
Brassói aprópecsenye III.
…lesz a szaft. Lehet majorannával is ízesíteni, vagy egy paprikát és egy paradicsomot beledobni, hogy pikánsabb íze legyen. Ezek azonban már az alaprecept variánsai. A receptet Marvella küldte. Köszönjük! Hasonló…
Tortilla – alaprecept
Hozzávalók: 8 darabhoz: 10 dkg finomliszt 12 dkg finomra Å‘rölt kukoricaliszt 1,5 dl meleg víz liszt a nyújtáshoz Elkészítés: Nagy tálban összekeverjük a kétféle lisztet. A közepébe mélyedést készítünk, fokozatosan…
Piskóta (alaprecept)
Hozzávalók: 5 tojás 5 ek cukor 5 ek liszt pici só fél tk szódabikarbóna Elkészítés: A tojások fehérjébÅ‘l pici sóval géppel kemény habot verek. A habba kanalanként beleteszem a cukrot,…
Útravaló keksz
…várni amíg teljesen kihűl. Az alaprecept elvileg összeragaszt két darabot egy mogyorós, vajas vagy sütÅ‘margarinos-cukros krémmel, sÅ‘t a tetejét még étcsokival is bevonja, de szerintem ez felesleges, így is tökéletes….