…Lehet nagyon kevés zöldséggel-sok hajdinával, és fordítva.) Akkor kész, amikor a hajdinaszemek már nagyok és puhák. A legvégén 1-2 evőkanál tejfölt vagy joghurtot keverünk bele, és füstölt sajttal jól megszórjuk….

Hozzávalók: 5-5 dkg búza, árpa, zab, barnarizs, köles, hajdina, rozs, 1 fej vöröshagyma vagy egy csomó újhagyma, 10 dkg sárgarépa, 5 dl joghurt, só Elkészítés: A 6-8 órára beáztatott búzát,…

…és azonnal tálaljuk. Ez a kása rendkívül tápláló és energiagazdag eledel, egyszerre ne együnk belőle sokat, és ne fogyasszuk közvetlen lefekvés előtt mert megterheli a gyomrot. Hasonló kategóriák ludas kása…

Hozzávalók: 3-4 személy desszertjéhez: 2 dl hajdina 5-6 dl víz 2 nagy vagy 3 kisebb alma ízlés szerint méz Elkészítés: A hajdinát a vízben megfőzzük (kb. 20 perc). Addig kell…

Hozzávalók: 3 dl hajdina kb. 3 dl darált mák méz ízlés szerint csipet só 1 evőkanál olaj Elkészítés: A hajdinát megmosom, jól lecsöpögtetem. Kis olajon rövid ideig kevergetve pirítom, majd…

…félpuhára pároljuk, vízzel felöntjük, majd felforraljuk. A kész levesbe tálaláskor tesszük bele a hajdina gombócokat. Gombóc: a beáztatott hajdinát keverjük össze a hajdinaliszttel, tegyük bele a tojást, ízesítsük sóval, fehérborssal,…