Roston sütött hal (8 személyre)
…halakat, hosszú nyelű, erre a célra alkalmas villával többször megemelgetjük, hogy ne ragadjanak le. Ha nehezen sülnének, a rostélyt közelebb tesszük a parázshoz. A halak mindkét oldalát kb. 10-10 perc…
hal a tortán 2013 bebe
Ecetes hal
…a halra, és mehet a hűtőbe érni. Minél tovább érik, annál finomabb. Megjegyzés: A Kisalföldön tradicionális karácsonyi étel, most az Alföldön élek, itt nem ismerik! A receptet Manna küldte. Köszönjük!…
Mediterrán hal
…ne váljon hasonlóvá az állaga a lecsóéhoz. A receptet egy éttermi fogás ihlette, aminek a neve hal isztriai módra volt, én pedig megpróbáltam itthon rekonstruálni. A receptet Kata küldte. Köszönjük!…
Töltött afrikai harcsa
…hordóburgonyát, s átforgatjuk. A raguhoz olívaolajon a finomra vágott petrezselyemzöldet, fokhagymát, rákot, kagylót áthevítjük. A petrezselymes burgonyát felrakjuk a tálra. Mellé tesszük a töltött harcsaszeleteket, melynek tetejére gazdagon ráhalmozzuk a…
Palermói sült hal
…a halszeleteket, és kevés olajjal meglocsoljuk. Előmelegített sütőben harminc percig sütjük. A halszeleteket a serpenyőből lapátkanállal kiemeljük, tálra téve melegen tartjuk. A harmadik citrom levét a tejszínnel és a serpenyőben…
Mustáros sült hal
…szósszal a megtisztított halakat. Zacskóba tesszük, bekötjük, és hűtőben érleljük legalább 1 órát. Utána tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, majd sütőben pirosra sütjük. Sütés közben a szósszal locsolgathatjuk. Megjegyzés:…
Füstölthal-saláta
Hozzávalók: 1 füstölt hal, 1 fej vöröshagyma, 2 kemény tojás, 2 dl majonéz Elkészítés: A hal bőrét lehúzzuk, szálkáit eltávolítjuk, apróra vágjuk, óvatosan összekeverjük az ugyancsak apróra vágott hagymával, a…
Juhtúróval rakott szaggatott csuka
Hozzávalók: kb. 2-2,5 kg csuka sütőmargarin 50 dkg zsemlemorzsa hal fűszerkeverék 5 dl tejföl 50 dkg juhtúró (jó hozzá a tehéntúró is) Elkészítés: A csukát kb. 4-5 cm-es darabokra vágom….
Sajtos sonka alatt sült halfilé
…majd a levét egy papírtörlővel felitatjuk. A szeletek mindkét oldalát megszórjuk hal fűszerkeverékkel, félretesszük. A lisztbe keverünk 1 teáskanál kaprot és 1 evőkanál petrezselymet. A halszeleteket ebbe a lisztbe forgatjuk,…
Hal vajas-gyömbéres mártással
…szerint) 30 dkg hal (nyelvhal, tőkehal, stb.) Elkészítés: Párold meg a vajban a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg meg nem puhul, majd keverd hozzá a gyömbért és a citromlevet. A…