új aszpikos vegyes zöldség

…kétféle répát meg hámozzuk,a pórét és a zöldbabot meg tisztítjuk.Minden zöldséget sós vízben külön-külön puhára főzünk, majd lecsöpögtetjük, és hideg vízzel le öblítjük.A zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd…

Sárgabarackos kakaókocka

…a befőttléből pudingot főzök a tasakon lévő előírás szerint, majd letakarva hagyom kihűlni. Közben a hideg tejszínből a habfixálóval és a porcukorral kemény habot verek. Ha lehűlt a puding –…

Ausztrál almatorta

…cukor 6 dkg cukor A tésztához 0.25 dl hideg víz (kb) fél kiskanál vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor 7.5 dkg sótlan vaj vagy sütőmargarin 2 nagy tojás sárgája 6…

Füstölt sonkás kanapé

…ki falatokat, és ezek mindkét oldalát pirítsuk meg. Helyezzük rácsra és hagyjuk kihűlni. A már hideg rozspirítósra tegyünk egy-egy szeletet a hideg krémből, és díszítsük kaliforniai paprikával. A paprikából egyszerű…

Csokoládés-diós szelet

…porcukor 500 ml hideg tejszín Kelt tészta 6 tojásfehérje (közepes méretű) 3 evőkanál liszt 200 g gyors élesztős tészta 100 g apróra darabolt csokoládé 300 g darált dió 6 tojássárgája…

Amerikai almás pite

Hozzávalók elkészítés:20 – 25 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:23-30 perc Tésztához 35 dkg liszt 4 ek. porcukor 20 dkg Rama 4 ek. hideg vaj vagy sütőmargarin 4-6 ek….

Ruszli 1 (ecetes, pácolt apróhal)

…lefejezzük, kibelezzük, majd többször váltott hideg vizben megmossuk. Lecsurgatjuk, és lehetőleg műanyag vagy porcelánedénybe soronként jól lesózva berakjuk. A tálat letakarva hideg helyen 4 napig hagyjuk állni, majd a sós…

Almás túrós sütemény

…sütőmargarinnal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. A tésztát 1 órára hideg helyre tesszük. Közben a túrót lecsöpögtetjük, áttörjük, aztán a pudingporral és a cukorral összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A…

Kelt leveles pogácsa

…liszt Elkészítés: A 20 dkg Rama margarint gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a kb. 4 dkg liszttel, téglát formáluk belőle és a hőtőbe tesszük. A lisztet, a hideg tejjel, az összemorzsolt élesztővel,…

Mákpuding

…majd leforrázzuk 2 dl tejjel, és kihűtjük. Miután kihűlt, 2 dkg zselatinport elkeverünk 1 dl hideg vízzel csomómentesre, és folyamatos keverés közben felforrósítjuk. A meleg és folyékony zselatint hozzákeverjük a…