Káposztás pogim
…káposztát úgy dinszteljük, mint a káposztás tésztához szoktuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a tojást, a langyos cukros tejben megfuttatott élesztőt, a sót és a tejfölt. Jól összedolgozzuk,…
káposztás bab csülökkel
Töltött palacsintatekercsek
…vágott snidling A káposztás töltelékhez 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 50 dkg fejeskáposzta A sütéshez olaj A palacsintához 1 dl tej 1 tojás 20 dkg liszt Elkészítés A lisztből,…
Káposztás bableves
Hozzávalók: 20 dkg szárazbab, 20 dkg savanyú káposzta, 20 dkg lecsókolbász, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, ecet, babérlevél , 1 teáskanál pirospaprika,…
Káposztás paszuly Imre gusztusa szerint v1.0
Hozzávalók: 1/4 kg fehér szárazbab 1/2 kg gyalult savanyú káposzta 1 db méretes füstölt hátsó csülök 1 szál füstölt gyulai kolbász 1 babérlevél zsír, őrölt pirospaprika, liszt a rántáshoz tejföl,…
Hússal rakott zöldbab
…A vékonyra kivert hússzeleteket borsozd és sózd, majd süsd pirosra. Egy tűzálló edény aljába öntsd bele a pecsenyelevet, arra rakd a bab felét, majd a hússzeleteket, végül a bab másik…
Sólet
Hozzávalók: 1 kg kisszemű tarkabab 1 kg nyers füstölt hús 10-12 tojás 10 dkg árpagyöngy (gersli) 40 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés só (a füstölt hústól függően) pirospaprika őrölt…
Sárgarépás babkrémleves
…1/2 tk TAMARI – 1 kk majoránna – szürtvíz Elkészítés: – A babot előző este megmossuk, beáztatjuk. – A babot szűrt vízben felforraljuk, majd leöntjük róla az első vizet. –…
Firenzei bableves
…A babot fölteszem főni, s a vízbe néhány babérlevelet dobok. Eközben a felaprított hagymát, póréhagymát, fokhagymát és a zellert kevés olívaolajon 7-8 percig fedő alatt párolom. Ha már összeesett, hozzákeverem…
Tárkonyos bableves
Hozzávalók: 30 dkg fehér bab (ilyen kis pici szemű bab, amit előző este beáztatsz) 15 dkg hús 1 nagyobb fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa zeller, zöldség egy…
Tejfölös paszulyleves
Hozzávalók: 30 dkg friss vagy fagyasztott lóbab 10 dkg füstölt szalonna vagy sonka babérlevél só cukor ecet 1 kis pohár tejföl 1 dl tej Elkészítés: A fejett lóbabot babérlevéllel és…