Palócleves IV.
Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 4 nagy krumpli 2 nagy sárgarépa 1 fej vöröshagyma 4 db csirkeszárny só pirospaprika olaj liszt 2 kis pohár tejföl 3 babérlevél Elkészítés: A csirkeszárnyat megmossuk…
két nagy pohár tejföl
Palócleves Gundel módra
…vágott kaporral, a babérlevelet eltávolítjuk. Tanácsok: Ezt a mennyei étket a Gundel dinasztia doyenje, Gundel János alkotta Mikszáth Kálmán író, a „nagy palóc” kedvére, de a sok-sok nem nagy és…
Juhtúrós-sajtos rakottas
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé, 5 nagy fej burgonya, 15 dkg juhtúró, 1 nagy tejföl, 25 dkg trappista sajt, 2 nagy fej vöröshagyma, só, bors, ételízesítő, olaj Elkészítés: A burgonyákat…
Panettone (olasz specialitás)
…1. Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk bele, és meleg helyen kb. 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval,…
Méztelen mézes puszedli
…Elnyújtjuk, aztán pohárral kiszaggatjuk. Megsütjük. A kész puszedliket egy nagy tálba tesszük, és mázat készítünk: 4 tojásfehérjét 50 dkg porcukorral kikeverünk, ráöntjük a puszedlikre, és összerázzuk. Hagyjuk megszáradni, de tehetjük…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
…lucskos kenyérszeleteket. Lyukacsos lapáttal kiszedem őket, mindet egy nagy tányérra teszem és gyorsan betolom a megsült szeleteket a sütőbe, hogy melegen maradjanak. Lötykölök a serpenyőbe még 1 evőkanál olivaolajat és…
Csirkecomb sokmindennel
…fokhagymát, répát, lilahagymát, de a cukkiniknek és a padlizsánnak csak a végeit vágom le, miután megmostam őket. A brokkolit rózsákra szedem. Mindent felvágok nagy darabokra. A padlizsánt és a cukkiniket…
Amerikai káposzta saláta
Hozzávalók: 1 kg-os fejes káposzta 1 nagy fej vöröshagyma só 1/2 üveg ecetes torma 45 dkg majonéz 1 nagy pohár tejföl 1 teáskanál porcukor 1 evőkanál mustár 1 kicsi zeller…
Gyömbéres keksz
…alkalmával. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra és sütőpapírral kibélelünk két nagy tepsit. Egy kis tálkába összekeverjük a fűszereket. A tésztához a lisztet egy nagy tálba tesszük, és hozzákeverjük a szódabikarbónát,…
Hagymás-sonkás hasé
Hozzávalók: mélyhűtött vajastészta 3-4 nagyobb fej vöröshagyma egy gerezd fokhagyma olívaolaj víz só trappista sajt füstölt szűzpecsenye, vagy bármilyen sovány füstölt hús Elkészítés: A hagymákat megtisztítom, majd nagyon apróra felaprítom,…