Diófánk rumos baracklekvárral
…Elkészítés A tojásfehérjét a porcukorral jól kikeverjük, a citrom reszelt héjával, pár csepp levével és a fahéjjal ízesítjük, azután a dióval és a zsemlemorzsával összedolgozzuk. Egy nagy lábasban 2-3 ujjnyi…
kacsa sütése lábasban
Indiai párolt sertésragu
…fokhagymát.A húst megmossuk,felkockázzuk és bedörzsöljük a fűszerkeverékkel.Letakarjuk,majd hűtőbe tesszük,és 12 órán át érleljük.A bográcsban(lábasban) felhevítjük az olajat,megpirítjuk rajta a felaprított vöröshagymát,majd a páclevével együtt beletesszük a fűszeres húskockákat.Ráöntjük az erőlevest,ha…
Gombakrémleves – Mirza módra
…Elkészítés: 1.) A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk és egy lábasban kevés olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a megtisztított, megmosott, felszeletelt gombát, és 4-5 perc alatt puhára pároljuk. 2.) Megszórjuk a liszttel,…
Pórés rizottó
…10 dkg reszelt Trappista sajt 1 mokkáskanál kurkuma só bors Elkészítés: 1.) 2 liter vízben 4 db tyúkhúsleves kockát megfőzünk. 2.) Egy nagyobb (4-5 literes) lábasban felmelegítjük a vajat és…
Sült halfilé sajtmártásban
…ráterítjük a halszeleteket. Elkészítjük a mártást: egy lábasban felolvasztjuk a vajat, felöntjük a tejjel, amiben elkevertük a lisztet. Amint sűrűsödni kezd, belenyomjuk a sajtot, és állandó keverés mellett simára főzzük….
Pulykatekercs zöldségcsíkokkal
…hústűvel rögzítjük. Egy nagy lábasban zsiradékot melegítünk és a tekercseket 15-20 perc alatt közepes lángon aranybarnára sütjük. A maradék zöldséget a tekercsek mellé tálaljuk. Tanácsok: Én csirkemellel készítetem el. A…
Ropogós müzliszelet
…23 centis oldalú, 5 centi magas, négyszög alakú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A vajat kis lábasban fölolvasztjuk, és kevergetve előbb a mézet, majd ha sima, a cukrot is hozzáadjuk. Kis lángon…
Zöldség curry
…0.25 db sütőtök 1 csok. koriander levél 3 dl magtej / növényi tejszín TAMARI Elkészítés: Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, majd pirítsuk meg benne a finomra vágott vöröshagymát…
Fehér forró csoki mentolos habbal
…tejszín Elkészítés Egészítés 4 csészényihez. Egy zacskóba téve, nyújtófával törjük porrá a mentolos cukrot. Tegyük a tejszínhez és verjük kemény habbá. Tegyük hűtőbe 1 órára. Lábasban melegítsük a tejet a…
Cherry lepény
…adjuk. A tejet egy kis lábasban felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni, Ezalatt az idő alatt alaposan átveszi a vanília fantasztikus aromáját. A tojásokat, a tojássárgát, a cukrot meg a lisztet…