Zöldfűszeres sonkás tészta

…hozzáadjuk. Egy külön lábasban vajat megolvasztjuk és a lisztet ráöntve megfuttatjuk, majd a tejjel felengedjük, megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint, és sűrű mártássá főzzük. A tejszínnel felhígítjuk, majd a főtt tésztát…

Vadas marha (ahogy Tibor édesanyja csinálja)

…adunk 2 kanál lisztet, elkeverjük, majd egy lábasban jól átsütjük. Hozzáadunk egy kis páclevet, és pár percig tovább főzzük. Villával vagy botmixerrel összetörjük. 2 dkg cukrot barnára pirítunk, felengedjük vízzel,…

Rakott gombóc

…dkg forgácsokra szelt vajjal vagy sütőmargarinnal. A tojásokat 5 dkg cukorral felverjük, és kis adagokban a lisztes keverékhez dolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Egy lábasban kevés sóval vizet forralunk, a…

Pannacotta II.

…bármilyen gyümölcsből csinálhatunk hozzá velőt, amit szeretünk. Ha sok öntet maradna, akkor pár perc alatt lekvárt csinálhatunk belőle: egy lábasban átforraljuk, néhány percet főzzük (esetleg még cukrot, zseléfixet teszünk bele),…

Mézeskalács házikó

…kisült és kihűlt, kezdődhet a házikó összeállítása. Ellenőrizzük, hogy a házikó elemei összeillenek- e. Kis lábasban olvasszunk cukrot, mártsuk bele a falak széleit, illesszük össze és várjuk meg, amíg a…

Citromszirupos piskóta

…kis lábasban takaréklángon felforraljuk a porcukorral összekevert citromlevet. 5.) Kivesszük a tésztát a sütőből, és amíg forró, egy spéktűvel néhány helyen megszurkáljuk, majd a sziruppal meglocsoljuk a tésztát. (Egy ecset…

Tátracsúcs

…így kapható) Elkészítés Először a krémet készítjük el. Ehhez a tejszínt egy lábasban a cukorral kevergetve 2-3 percig forraljuk. A margarint beledobjuk. Ha elolvadt benne, a kakaót is beleszitáljuk. Jól…

Zselés-kekszes ostyaszlet

…Elkészítés: A zselés cukrot apró darabokra vágjuk. A 30 dkg kristálycukrot forrón kikeverjük teflon lábasban az öt tojással. Felolvasztjuk benne a margarint, majd beletesszük a hozzávalókat. Ezután gyorsan rákenjük (2…

Házilagos paneer-készítés (túrószerű indiai natúr sajt)

Hozzávalók: 8 személyre: 3 l tej 6 ek szűrt citromlé vagy ecet Elkészítés: A tejet egy lábasban forraljuk fel, kevergetve, hogy ne égjen oda. Ezután vegyük lejjebb a lángot, és…

Egzotikus pulykarolád

…borssal, és elterítjük rajta a banános darált húst, a tetejére sajtot reszelünk. 4. Feltekerjük, cérnával átkötjük. 5. A másik hagymát és 2 banánt ugyancsak felkarikázzuk. 6. Egy lábasban felhevítjük a…