Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• Tészta

  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg margarin
  0,5 kg finomliszt
  5 dkg rétesliszt
  1,5 dkg élesztő
  1 db tojás
  3 dkg kristálycukor
  1 csipet só
  2 dl tej

• Diótöltelék

  30 dkg darált dió
  12 dkg kristálycukor
  1 dl tej és még 6 evőkanál
  1 kávéskanál méz
  8 dkg mazsola
  1 kávéskanál fahéj
  1 db citrom reszelt héja
  1 csomag vaníliás cukor
  1 evőkanál kandírozott gyümölcs

• Máktöltelék

  15 dkg darált mák
  0,8 dl tej
  6 dkg kristálycukor
  1 evőkanál méz
  1 db citrom reszelt héja
  1 mokkáskanál fahéj (elhagyható)
  5 dkg mazsola
  1 evőkanál kandírozott gyümölcs

Elkészítés

A tészta hozzávalóit berakom a kenyérsütő gépbe, a normál programot elindítom, dagasztás után hagyom 30 percet kelni. Utána kiveszem 3 részre osztom. Kisodrom téglalap alakúra, és megtöltöm a töltelékkel, majd feltekerem. 36×29 cm-es tepsibe sütőpapírt teszek, és belerakom a rudakat. Mindegyiket kicsit villával megszurkálom. Lekenem tojássárgával, és hagyom, kb. 20 percet kelni. Ezután tojásfehérjével is lekenem, és hideg helyre teszem megint, kb. 20 percre. Ezután előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig pirosra sütöm. Az utolsó 9 percben papírt tettem rá, hogy ne süljön túl a teteje. A töltelék készítése: a hozzávalókat egy kis lábasban gázon összemelegítem, kb. 2-3 perc alatt, utána langyosan kenem a tésztára.

Tippek

Lehet ezt a mennyiséget 4 részre osztva is sütni, akkor kicsit kisebbek lesznek a szeletek.