Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:35 perc

• 50 dkg liszt
  14 dkg cukor
  1 csipet só
  1 csipet sütőpor
  2 db tojás
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  liszt a nyújtáshoz
  zsiradék, pl. sütőmargarin a formához

• A töltelékhez és a bevonathoz

  2 evőkanál citromlé
  7 dkg porcukor
  1 csipet fahéj
  1 kg alma
  1.5 dl fehérbor
  1 db tojássárgája
  15 dkg szőlő
  1 evőkanál cukor

Elkészítés

A lisztet kiöntjük egy tálba, hozzáadjuk a sütőport. A közepébe kis mélyedést alakítunk ki, beletesszük a cukrot, a tojásokat, a sót, és az egészet összekeverjük, majd a vajjal vagy sütőmargarinnal együtt sima tésztává gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, és 20 percre a hűtőbe tesszük. Meghámozzuk az almát, félbevágjuk, és a magházát eltávolítjuk. A szőlőt leszemezzük és megmossuk. A félbevágott almákat, a szőlőt, a fehérbort, a cukrot és a fahéjat egy lábasban óvatosan összekeverjük, és közepes lángon 5 percig pároljuk. Néhány percig hűlni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tésztának valamivel több mint a felét kinyújtjuk. Kikenjük a sütőformát, beletesszük a kinyújtott tésztalapot, és egy 2,5 cm magas peremet is kialakítunk. Villával megszurkáljuk, majd 10 percre a sütőbe tesszük. Az almás-szőlős keveréket a tésztalapra terítjük. A maradék tésztát kinyújtjuk, és a töltelékre borítjuk. Bekenjük a tojássárgával, és még 25 percig sütjük. Miután elkészült, kihűtjük. Összekeverjük a citromlét a porcukorral, és bevonjuk vele a sütemény tetejét.