Tepsis cukkini (közép-olaszországi étel)
…cukkinit egy lábasban előfőzöm. Ez maximum 10 perc, zsenge daraboknál 5 is elég. Az előfőzött cukkini végeit levágom, és 1,5-2 centis karikákra vágom. Egy tűzálló tálat vagy tepsit kikenek kevés…
kacsasült lábasban
Csirke paradicsommártásban
…kb. egy csomag) Elkészítés: A paradicsomot kör alakú szeletekre vágjuk, és egy lábasban pépessé főzzük. Olasz fűszerkeverékkel ízesítjük, majd amikor már szaftos, szűrőn átpaszírozzuk. Hagyjuk kissé kihűlni. Egy tepsit cseppet…
Marcipános, meggyes bon-bon
…a fehér csokit feldaraboltam. A tejszínt egy kis lábasban felforraltam, majd levettem a tűzről, és hozzáadtam a mandula aromát. Beleszórtam a marcipán és a fehércsoki darabokat, majd addig kevertem, amíg…
Marcipános meggyes bon-bon
…fehér csokit feldaraboltam. A tejszínt egy kis lábasban felforraltam, majd levettem a tűzről, és hozzáadtam a mandula aromát. Beleszórtam a marcipán és a fehér csoki darabokat, majd addig kevertem, amíg…
Borsópüré
Hozzávalók: 25 dkg borsó 2 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma só,bors,kevés vaj Elkészítés: Forrósítsuk fel a vajat egy lábasban,nyomjuk bele a fokhagymát és adjuk hozzá a felkarikázott hagymákat.Pár percig pároljuk,majd…
Kertész rizottó
…A sajtot lereszeljük. Nagyobb lábasban felmelegítjük az olajat, beletesszük a pulykahúst, a hagymát, és 5 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, a paradicsomot, a paprikát, és összekeverjük. Hozzáöntünk egy kevés…
Hagymás krumplilepény
Hozzávalók: kb. 50 dkg krumpli 3 nagy fej vörös- vagy lilahagyma 4 evőkanál balzsamecet só bors Elkészítés: A krumplikat meghámozom, majd kb. fél centi vastag szeletekre vágom. Felteszek egy lábasban…
Pékperec
…gyúrjuk, jól eldolgozzuk, kis cipókat formálunk, és kelni hagyjuk, majd pereceket formálunk belőle. Széles lábasban vizet forralunk, s annyi perecet teszünk bele, amennyi kényelmesen elfér. Ha a perecek feljönnek a…
Mogyorókrémes finomság
…a tejet és a tejszínt lábasban összemelegítjük, a szeleteket egymásra rakjuk, és kb. 2 centis kockákra daraboljuk. Nagy keverőtálban kézi habverővel összekeverjük a tojásokat és a cukrot, majd folytonos kevergetés…
Konyakos párnácskák
…lisztezett munkalapon kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Késsel, vagy derelyevágóval négyzeteket vágunk belőle, (az élek hossza 4 cm). Egy nagyobb lábasban a zsiradékot, pl: sütőmargarint 180 °C-ra forrósítjuk, majd a…