Soksajtos husi
Hozzávalók: 8 szelet sertéshús /karaj vagy tarja/ összesen 15-20 dkg sajt 4 féléből, füstölt mindenképpen kell hozzá kevés olívaolaj 0,5 dl száraz fehér bor 0,2 dl konyak 1 pohár tejföl…
karaj receptek serpenyőben
Zöldborsós karaj
…összekeverjük a citromlével és 1 evőkanál olajjal. A páclébe belefektetjük a kiveregetett karajszeleteket és 1 órát pácoljuk. A léből kivesszük, lecsöpögtetjük és serpenyőben, mindkét oldalon hirtelen megpirítjuk. A húst kivesszük,…
Szegedi hentespecsenye
Hozzávalók: 4 nagy szelet karaj 1 fej vöröshagyma 2 kanál olaj 1 evőkanál pirospaprika 2 paradicsom 1 zöldpaprika 50 dkg krumpli 1 pár debreceni kolbász 2 gerezd fokhagyma 1 tojásból…
Rántott töltött káposzta, kapros tejföllel
…elkésziteni.Ha sok, nem kell megijedni,hamar elfogy,de bepanirozva le is lehet fagyasztani,tehát előre is el lehet késziteni.Nálunk ez az egyik fogás karácsonykor,a másik a juhtúros rántott karaj A receptet beküldte: smudlaagi54…
Egybesült karaj mandulaforgáccsal
Hozzávalók: 1 kg.kicsontozott rövidkaraj 5 ek.világos méz 3,5 dl.száraz fehérbor 10 egész bors 3 szegfűbors 1 csomó leveszöldség 2 vöröshagyma 10 dkg.vaj 2 szelet toast kenyér 10 dkg mandulapehely 1…
Borban sült töltött hús
Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj 0,75 dl édes fehér bor 1,5 dl étolaj A töltelékhez: 3 tojás 10 dkg csirkemáj 1 fej hagyma 5-6 szem gomba 1 zsemle 1…
Lecsós karaj
Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg gomba, 1 db vöröshagyma, fekete bors, só, 10 dkg konzervlecsó, 80 dkg burgonya, 1 csomag petrezselyemzöld, 5 dkg zsír. Elkészítés:…
Szűzpecsenye paprikával és paradicsommal
Hozzávalók: 1 szűzpecsenye (vagy rövid karaj) 3 közepes fej vöröshagyma 3 db zöldpaprika 3 db paradicsom olaj ételízesitő só bors Elkészítés: A szűzpecsenyét félujjnyi szeletekre vágom, ferdén, hogy minél nagyobb…
Sütőben sült rántott hús
Hozzávalók: 8 szelet karaj 3-4 db tojás liszt zsemlemorzsa olívaolaj Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, majd besózva kicsit állni hagyjuk, a szokásos módon bepanírozzuk. Tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a hússzeleteket. Mindkét…
Sütőben sült ragus hús
Hozzávalók: sertés karaj vagy comb (esetleg pulyka-, vagy csirkemell) 1 közepes üveg csiperke gomba és/vagy friss gomba 1 doboz tejföl kis fej vöröshagyma só bors reszelt sajt étolaj Elkészítés: A…