Aszalt gyümölcsös kosárkák
…leszárítjuk, héját lereszeljük. A levét kinyomjuk, majd ebbe keverjük a gyümölcsöket. Lefedjük, és fél órára hűtÅ‘be tesszük. A tésztát lisztezett gyúrótáblán kinyújtjuk, és 4 kis kerek formát vágunk ki belÅ‘le,…
kinyom/u00f3s
Májgombócleves
…zsemlét beáztatjuk egy tányér tejbe. A sertésmájat megmossuk és ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a májjal, a tojással és a fûszerekkel összegyúrjuk. Az így elkészített masszából kis gombócokat formázunk. Egy kétliteres…
Túrótorta kivivel
…majd belereszeljük a citrom héját, és hozzászűrjük a citrom kinyomott levét. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral. A zselatint szelíd tűzön éppen csak felolvasztjuk. Hozzáadunk 2-3 evÅ‘kanálnyi túrókrémet,…
Szhtorac (padlizsán fokhagymás töltelékkel)
…aztán kivesszük, kinyomkodjuk. A belsejét felaprítjuk, öt-hat gerezd fokhagymát, a petrezselyemgyökeret és a zellergumót, a korianderzöldet és a kaprot felaprítjuk, összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, forró olajban megpirítjuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük…
Almás rebarbaradzsem
…rebarbarát megtisztítjuk, megmossuk, és 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát lereszeljük. A citromot megmossuk, héjából levágunk kb. 5 cm-es darabot, és levét kinyomjuk. Az üvegeket…
Batyus almás
…és lereszeljük. Ráfacsarjuk a citrom levét, és állni hagyjuk egy fél órát. Ezután az almát kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne annyi lé, majd összekeverjük a mogyorókrémmel. EbbÅ‘l a masszából a…
Almás lepény
…tepsibe. Az almát jól kinyomkodom ráteszem a tésztára, utána jöhet a tészta másik fele. A 2. tésztát megszurkálom villával, megkenem tojással, és megszórom a durvára vágott dióval. Kb 35 percig…
Sajtos-rozmaringos szendvics csirkével és körtével
…és egy kanál segítségével kinyomunk belÅ‘le annyi nedvességet, amennyit csak tudunk.A reszelt körtét összekeverjük a margarinnal, a tejszínnel, a szétmorzsolt sajttal és az apróra vágott rozmaringgal, majd enyhén sózzuk és…
Uborkás-répás fejessaláta
…uborkát és a répát vékonyra lereszelem, majd besózom. Víz, ecet és folyékony édesítÅ‘szerrel alaplét készítek. A salátát apróra vagdosom, majd az alapléhez teszem és rászórom a sóból kinyomkodott uborkát illetve…
Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
…teszem a tejbe áztatott és jól kinyomkodott, darált vagy szitán áttört zsemléket, majd apróra vágott, megpirított gomba és petrezselyem is kerül a tálba. Hozzákeverem a tojást és a 30 dkg…