Almáslepény
…rakom, rá kevés zsemlemorzsa kerül, majd az alma, erre rá a másik tészta. Megszurkálom villával, megkenem a tojásfehérjével, és lassú tűznél megsütöm. Tippek Az almát én megszoktam dinsztelni a cukorral….
lassu fozo
Brassói aprópecsenye
…majd meghintjük a majoránnával, ízlés szerint sózzuk, erÅ‘teljesen borsozzuk és lassú tűzön, fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfÅ‘né, kevés meleg vízzel vagy húslevessel pótoljuk. Miközben a hús puhul,…
Törtmogyorós csokitorta
…és 5 dkg cukorral. Közben a maradék 4 dl tejet a vaníliás cukrokkal egy lábasban felmelegítjük. A meleg tejhez hozzáadjuk a pudingos keveréket, és lassú tűzön besűrítjük. A még meleg…
Narancskenyér
…lábasba reszeljük, figyelve, hogy a bundája ne kerüljön bele. Hozzáadjuk a cukrot és a frissen kinyomott narancslét, összekeverjük, és felforraljuk. Lassú tűzön kb. egyharmadára sűrítjük. Kissé kihűtjük, beletesszük a narancslikÅ‘rt….
Mandulahabos torta
…beleforgatjuk a hámozott, durvára tört mandula háromnegyedét. Ezt az ízes habot gazdagon a torta tetejére halmozzuk, és a maradék tört mandulával meghintjük. Lassú tűzön 130 fokon, jóformán csak melegen tartva,…
Hólabda torta
…lassú tűzön megsütjük. (Én úgy szoktam megnézni, jó-e, hogy kicsit megnyomom a tetejét, és lehet érezni, hogy nem folyékony a belseje, vagyis puha, kicsit visszarugózik.) Ha megsült, a formában hagyjuk…
Extra sajtos csirkemell
…ezzel megvagyok, alufóliával lefedem a hÅ‘álló tálat, és lassú tűzÅ‘n 1 óráig sütöm. Amikor a hús megsült, leveszem az alufóliát, és addig sütöm tovább még aranybarnára nem sül. Tanácsok: Ha…
Édes-savanyú hagymakrém pirÃtósra
…rá az ecetet, a cukrot, és sózzuk meg. IdÅ‘nként meg-megkevergetve lassú tűzön fÅ‘zzük, amíg a színe és az állaga is megváltozik, és krémszerű pürét kapunk. Pirítóssal és juhtúróval kínáljuk, mivel…
Amarántkása grillezett paradicsommal
…2 paradicsom Elkészítés: Tegyük az amarántot, a fokhagymát, a vöröshagymát és a zöldséglevest egy serpenyÅ‘be. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk, amíg a folyadék nagy része elpárolog (kb. 20 perc)….
Rizsfelfújt
…margarin Elkészítés A folyóvízben megmosott rizshez adj egy csipet sót, egy fél rúd vaníliát, és a 4 dl vízzel felhígított tejben – lassú tűzön – fÅ‘zd puhára. (Ha szükséges, az…