Sajtos-sonkás karfiol
…megfőzzük. Közben fél liter tejből, 5 evőkanál lisztből besamel mártást főzünk, melyet ízesítünk sóval, zúzott fokhagymával, őrölt borssal. Ha a mártás nem elég sűrű, a karfiol főzőlevével higíthatjuk. Mielőtt a…
martas a staekhez
Borsodó
…a tojásfehérje is benne van, ettől nem folyékony annyira, mint a mártás, és habosabb. A hozzávalókat jól elkeverjük, és gőzön, habüstben addig verjük, amíg az egész habos lesz. Azonnal tálaljuk….
Töltött padlizsán III.
…vágjuk és megsózzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot apróra szeletelve, a gombát megpucolva, felszeletelve, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk az épp piruló húshoz és az egészet jól összepároljuk. Ha ezzel…
Gratinírozott kínai kel lazaccal
…6 percig főzzük, félidőben fordítsuk meg. Szűrjük le, sózzuk, borsozzuk. Készítsük el a besamel mártást, sózzuk, borsozzuk Tűzálló tálba öntsük a mártás felét, helyezzük rá a kelt. A lazacot vágjuk…
Fűszeres karaj lencsés tésztasalátával
…öntöm is a hagymára a hámozott paradicsomkonzervet. A paradicsom szemeket a fakanállal kisebb darabokra vagdosom, aztán a mártást egy kicsit sózom, borsozom, majd jöhet hozzá az apróra vágott bazsalikom fele….
Barnamártás (spanyol mártás)
…vékony karikára vágott zöldséget és az apróra vágott hagymát. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve pirítsd 5-10 percig (míg zsírjára sül, vagyis míg a kiengedett leve elpárolog). Ekkor add hozzá a paradicsomot,…
Túrógombóc
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 25 dkg túró 2 tojássárgája 3 ek. liszt 3 ek. búzadara 5 dkg Rama só pici cukor Mártás 5 dkg Rama vanília…
Zsemle mártás
…oda égjen. Ha megpirult kis húslevessel felöntöm. Ha nincs vegetás leves is megteszi. Lassan fokozatosan forralva öntöm hozzá, hogy mártás állagú legyen. Utána ízesítem és petrezselyemmel gazdagítom. Tanácsok: Leveshúsok mellé…
Csőben sült burgonya
…meg pároljuk, amikor már majdnem kész, a vékonyra szeletelt kolbászt és a felszeletelt fokhagymát is bele keverjük. Közben a szeletelt krumplit vajazott jénaiba tesszük és a hagymás keveréket rá öntjük….
Tojásos sonkapástétom.
…dl tejszín só őrölt bors Elkészítés: 1. Három tojást főzzön keményre, hámozza meg. A sonkát, a főtt tojásokat, a megtisztított kaliforniai paprikát és a vöröshagymát, a zsemlét vágjakockára. Adja hozzá…