Habart csülkös bableves
…az elpárolgott vizet pótolom. Ha a csülök megfőtt (2,5-3 óra), elkészítem a habarást: a tejet, a tejfölt és a lisztet csomómentesen elkeverem, és folyamatos keverés mellett a leveshez adom. Ezután…
meddig kell fozni a főzőkolbászt
Csekk szelet
…összedogozzuk. A kihűlt diós lapot kettévágjuk. Az alsó lapra rákenjük a krém felét. Sorban rátesszük a kávéba mártott babapiskótát, majd a krém másik felét is rákenjük, erre pedig a diós…
Almatorta
…kikeverjük robotgéppel, belerakjuk a többi hozzávalót, természetesen a tojás felvert habját utoljára óvatosan hozzákeverjük. Ráöntjük a masszát az almára, és előmelegített sütőbe rakjuk. 200 fokon 20 percig sütjük (légkeverésnél 180…
Havas háztető
…a krémet nedves késsel, háromszöget alakítva a tésztára kenjük, és a másik két tésztalappal oldalról megtámasztjuk. Így lesz olyan formája, mint a háztető. Hűtőben dermedni hagyjuk. A mázhoz valókat kevergetve…
Csontleves Julienne betéttel
Hozzávalók: 200 g marhacsont 30 g sárgarépa 30 g fehérrépa 5 g zellergumó 5 g karalábé 5 g kelkáposzta vöröshagyma 10 g fokhagyma 5 g étkezési paprika paradicsom, egész feketebors,…
Anna Bogrács Sertéspörköltje
…barnára píritóm a apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében párolóm a húst. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát és állandóan ügyelve arra,…
Frissítő gyümölcsleves
…aztán a keményítőt kevés hideg (!) vízzel csomómentesre keverem, és a leveshez adom. Felforralom, majd leveszem a tűzről, és hozzáadom a joghurtot (először kikeverem a joghurtot egy habverővel, szedek hozzá…
Havas háztető
…3 felé vágjuk), majd a töltelék hozzávalóiból henger alakot gyúrunk, és a tészta közepére fektetjük. A krémhez a margarin kivételével, gyakran kevergetve, sűrű krémet főzünk. Amikor már csak langyos, belekeverjük…
Sav.káposztaleves még más, palóc módon
…a metéltet kifőzzük, és külön tálaljuk a leveshez, a főtt kolbászt tormával, vagy mustárral tesszük asztalra. Tanácsok: A rántást kicsit sűrűbbre készítsük, hogy a leves ne legyen túl átlátszó. Tejfölt…
Csordásleves
…főzzük. Szalonnapörcben megforgatjuk, és tálalásig melegen tartjuk. Tálaláskor a csuszatésztát a tányérba tesszük, rámerjük a forró levest, és finomra vágott petrezselyem zöldjével megszórva adjuk az asztalra. A receptet beküldte: CILUSKA…