SAJTOS POGÁCSA (PUHA)
…Ramával, és a felfutott élesztővel, robotgéppel jól kidolgozzuk. Ha szép sima a tészta, akkor letakarva kb. 40 percig kelesztjük. Utána kinyújtjuk, felhajtjuk, még 30 percig kelesztjük, és utána, kinyújtás után…
meggyes pite élesztővel
Tejfölös- sajtos rudak.
…pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük…
Csokoládés kuglóf
…dkg vaj vagy sütőmargarin 3 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 50 dkg liszt Tetejére 2 dkg vaníliás cukor Elkészítés Két dl langyos tejjel, az elmorzsolt élesztővel, kevés…
Kókuszos csiga
…tojássárgát, és egy kb. 1/2 dl tejben elkevert élesztővel összegyúrom. Nem kell keleszteni. A tésztából 3-4 cipót formálok, kinyújtom, a kókusz tölteléket rákenem, feltekerem, és szeletekre vágom – így apró…
Sajtos-túrós pogácsa
…tojássárgája 10 dkg sajt (trappista, edami) Elkészítés: Szitán vagy krumplinyomón áttörjük a tehén- és juhtúrót. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral és az élesztővel, felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a margarint…
Vaníliás minifánkocskák
…1/2 kg liszt 2,5 dl langyos tej Elkészítés A tejet elkeverjük az élesztővel. Minden mást összekeverünk, majd a tejet is hozzáadjuk. A tálat kis hőfokon égő sütő fölé, a tűzhelyre…
Miniszteri sajtos pogi
…A lisztet a tejben felfuttatott élesztővel, a meleg olvasztott margarinnal, tojással, tejföllel és az ( ízlés szerinti) sóval összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte…
Ferenc sajtos pogácsája
…a kenéshez Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a zsiradékkal, az elmorzsolt élesztővel, a két tojássárgájával, 10 dkg reszelt sajttal, kis sóval és annyi tejföllel, hogy rétestészta keménységű legyen. Negyedórás pihentetésekkel háromszor…
Pogácsa kicsit másképp
…hogy teszek bele étolajat. Először sok lett az olaj bele, szaporítani kellett még liszttel, és élesztővel is, hogy jó legyen, de jobb lett, mint előtte a margarinos vagy zsíros. Azóta…
Hagymás lepény
…császárszalonna, 15 dkg sajt, 2,5 dl tejföl, 1 tojás, só, bors Elkészítés: A lisztet adjuk hozzá a sót, puha vajat, a tojást. A langyos tejet összekeverjük az elmorzsolt élesztővel és…