Galyasági töltött paprika
Hozzávalók: 10 db. nagy paprika, 60 dkg. darált hús ( sertés, pulyka, vagy más), 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, fél dl. oliva olaj, 5 dkg. liszt, só, Å‘rölt…
mindmegette hu azu sertes husbol
Bab pörkölt
Hozzávalók: 4 szeméjyre 1kg sertés vagy marha hús zsir vagy olaj 3 fely vörös hagyma 1 kis üveg paradicsom süritmény 4 doboz konzerv sós bab 2 babér levél só bors…
Görögös pácolt hús II.
Hozzávalók: 1 kg sertés szűzpecsenye 1 dl olaj A páchoz: fél evÅ‘kanál só fél fej vöröshagyma /apró kockákra vágva / 3/4 evÅ‘kanál paprika 2 gerezd fokhagyma /lereszelve/ 1 evÅ‘kanál oregano…
Borsos tokány
Hozzávalók: 70 dkg sertés apróhús,1 dl száraz,fűszeres ízű fehérbor,2 ek.olaj,2 ek.paradicsompüré,fél mk.Å‘.fekete bors,1 dl víz,só. Elkészítés: A húst megmossuk,csíkokra vágjuk.Megsózzuk,olajon megpirítjuk.Megszórjuk az Å‘.borssal,ráöntjük a fehérbort.Puhára pároljuk.Hozzákeverjük a p.pürét és vizet.Addig…
Viharsarki húsgombócleves
…mustár 2,5 l víz 1 evÅ‘kanál liszt 3 dl tejföl 1/2 citrom A húsgombóchoz: 30 dkg vegyes darált hús (pulyka, sertés, de egyféle is jó) egy marék rizs 1 db…
Sült borjúmáj kakukkfűvel és almával
Hozzávalók: vékony, kis szeletekre vágott máj (sertés-, marhamáj is lehet) só (a végén) bors szárított kakukkfű kevés zsiradék alma vaj fahéj kevés víz Elkészítés: A májszeleteket bedörzsöljük borssal és sok-sok…
Sült sertés nyakrész
…szélú tepsit a Flora margarinnal kikenjük. A fúszereket a keménymagon kivúl egy kis tálban üsszekavarjuk. A húst felszeleteljük és mindkét oldalról kikloffoljuk. Megszórjuk a fúszerrel és tepsibe rakjuk. Minden egyes…
Miccs
Hozzávalók: 1 kg darált hús (sertés, marha és birka vegyesen) 50 dkg darált zsírszalonna 1 fej fokhagyma 2 teáskanál só fél teáskanál bors 1 kávéskanál borsikafű 1 evÅ‘kanál szódabikarbóna 5…
Terijaki sertés
…a húsdarabokat, amiket azután elkészített nyárstűkre szúrunk. A páclevet félretesszük. A maradék rizsbort vagy sherryt elveszítjük két evÅ‘kanál szójaszósszal és a gyömbérporral, s ebben a páclében a májdarabokat húsz percig…
Májkrémes melegszendvics
Hozzávalók: szeletelt kenyér, ízlés szerinti májkrém (lehet szárnyas, sertés, füstölt stb.), sütÅ‘margarin, nagyon vékonyra szeletelt paradicsom vagy zöldpaprika karikák, reszelt sajt Elkészítés: A kenyereket elÅ‘ször megkenjük egy kevés margarinnal (fÅ‘leg…