Csalamádé 5
Hozzávalók: 3 kg paprika (vegyesen, lehet benne 1-2 csípős is) 3 kg zöldparadicsom 3 kg káposzta 3 kg uborka 3 kg hagyma 2 db sárgarépa szemes bors, babérlevél, egész fűszerkömény,…
mirelt szemes kukorica elkészítése
Libaleves pirított libamájjal és tésztával
…lángon 30-40 percig főzzük. A keletkezett habot eltávolítjuk. Az összes zöldséget megtisztítjuk, 2-3 darabra vágjuk, a levesbe beletesszük. Hozzáadjuk a szemes borsot, a gyömbért és a bort. Egészen kis lángon…
Diétás zabos-túrós süti
…simára kikeverjük, és ráöntjük a tetejére. 170-180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Megjegyzés: Tanácsok: – a szemes édesítőszert darálón porrá lehet darálni vagy pici meleg vízben feloldani –…
Csalamádé, I.
Hozzávalók: 1 kg vastag húsú zöldpaprika, 1 kg salátauborka, 1 kg apró, kemény, félérett paradicsom, 25 dkg cukor, 2 dl erõs (20%-os) ecet, 1 evõkanál szemes bors, 1-1 teáskanál koriander…
Sonkás csiga
…kenve, szorosan összegöngyöljük. Szeleteket (vékony) vágunk belőle, és sütőlemezre rakjuk. A tetejét a 2. tojássárgával megkenjük. (Meg lehet hinteni szemes mákkal.) Öt percig erős, majd takaréklánggal megsütjük. gyermekkel is készíthető…
Zsemlés csirke
Hozzávalók: 8 db felső csirkecomb, 1/2 l víz, szemes bors, só, 2 szál sárgarépa, 4 db tojás, 6 db zsemle, olaj Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, az olajon fehéredésig sütjük. Ráöntjük…
Zsemlés csirkecomb
Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb, 1/2 l víz, szemes bors, só, 2 szál sárgarépa, 4 db tojás, 6 db zsemle, olaj Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, az olajon fehéredésig sütjük. Ráöntjük…
Erdélyi tárkonyleves
…a burgonyát.Ízesítjük sóval, szemes fekete borssal, apróra vágott vöröshagymával és felaprózott tárkonylevéllel – melyből keveset félre is teszünk. Mikor minden zöldség megfőtt, a levet leszűrjük, a visszamaradó zöldségeket külön rakjuk,…
Abált disznófej
Hozzávalók: 1 db félbevágott disznófej 1 fej vöröshagyma babérlevél, szemes bors só 1 nagy fej fokhagyma pirospaprika Elkészítés: A fejet jól megtisztítom, a szőrt eltávolítom, a fület levágom róla, mert…
Saksuka
…evőkanál kimagozott olajbogyó, 1/2 kávéskanál só, ugyanannyi szemes bors és kömény, 4-6 tojás Elkészítés: A megtisztított hagymát kis kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot középnagyságú…