Egyházasi rakott palacsinta
…dkg darált sertéscomb 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl (12%) só bors pirospaprika majoranna kömény majonéz Elkészítés: A palancsintákat kisütöm, majd a darált húst hagymás olajon megpirítom, a…
nagy ramakonyv 2
Epres spiráltorta
Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 10 dkg cukor 10 dkg finomliszt fél kávéskanál sütőpor 1,5 evőkanál olaj A krémhez: 20 dkg porcukor 2-3 evőkanál forró víz 25 dkg natúr tejszínes…
Házi készitésű kakaós csiga
…2 tojás csipet só 10 dkg cukor 1 csomag szárított élesztő 2.5 dl tej 50 dkg liszt Elkészítés Az élesztőt 1 dl langyos tejjel és 1 kiskanál cukorral egy bögrébe…
Spenótos gnocchi
…tésztához a felengedett spenótot nagyon-nagyon alaposan kinyomkodjuk, hogy minél szárazabb legyen, majd hozzáadjuk a ricottát, a tojássárgáját és a lisztet, aztán a reszelő nagy lyukú oldalán hozzáreszeljük a parmezánt. Megsózzuk-megborsozzuk,…
Csülök vadrizzsel
Hozzávalók: 1 nagy füstölt főtt csülök sör ( 1-2 üveg ) 5-6 gerezd fokhagyma vadrizs Elkészítés: Egy nagy lábasban vizet forralunk majd a füstölt csülköt beletesszük,felöntjük a sörrel és vízzel…
Egyiptomi falafel
Hozzávalók: 40 dkg lóbab, 1 nagy tojás, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöldje, 1 kávéskanál őrölt koriander, 15 dkg liszt, 2 evőkanál szezámmag, só, olaj a…
Hűsítő bodzaital
…töltjük, beleöntjük a cukrot, elkeverjük. Beleszeleteljük a citromokat, rátesszük a bodzavirágot, letakarjuk. 2 nap múlva a citromokat belenyomkodjuk, üvegekbe szűrjük, a hűtőbe tesszük. Néhány napig így eláll. Tanácsok: Nagy melegben…
Tejfölös töltött paprika
Hozzávalók: 10-12 TV paprika 50 dkg darált sertéshús 3-4 nagy fej vöröshagyma csészényi rizs 2 egész tojás 10-12 szelet húsos kolozsvári szalonna 1 l 20%-os tejföl 1-2 dl tej 1…
Lecsós csirkemáj
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj só 2 gerezd fokhagyma fűszerpaprika 30 dkg csirkemáj 3 paprika 2 nagy paradicsom majoranna Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, sózzuk,…
Fonott kalács
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:120-160 ℃ sütési idő:30-40 perc egy citrom reszelt héja 2,5 dl tej csipet só 1 tojás 7-8 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 7,5 dkg margarin…