Paprikás szegedi módra
…lehett hagyni a kruplit is. Utolag lehett sózni is. A hús ne legyen zsiros, ha nem szeretjűk. Tanácsok: Különősebb megjegyzés nincs, jóétvágyat hozzá. Ez nem dijétás. A receptet beküldte: kukli…
nem romlandó sütik
Sült lazac cukkini/uborka salsával
…lángon sütöm pár percig az egyik, majd a másik oldalán, míg szép színe nem lesz. Mikor megszínesedett – nem megszenesedett! :) serpenyőstül bevágom a sütőbe vagy 5 percre, míg átsül….
Epres charlotte (cukorbetegeknek is)
…fehérjét kemény habbá verjük a robotgéppel. Továbbverjük az édesítővel, majd a tojássárgával. Ezután jön a liszt, azzal már nem verjük, hanem kanállal óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, elkeverjük….
Magos ropogós
…vajnak ugyanis nem szabad megpuhulnia, mert akkor nem lesz omlós a tészta. Akár robotgéppel, akár kézzel morzsoltunk össze a lisztet és vajat, hozzáadjuk a tojássárgát és a vizet, majd összegyúrjuk….
Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
…ananász (a leve is) 1-1,5 l paradicsomlé (legyen bőven, nem baj, ha több, ettől függ, mennyi leve lesz az ételnek) kókuszreszelék (ha lehet: durvább) 1 citrom leve, héja (vékonyan hántva,…
Áfonyás-vörösboros hústekercs almás krumplipürével
…és nem tejjel, hanem tejszínnel készíted. Mehet bele egy kis ételízesítő, szerecsendió (finoman). Ha a hús kész, kicsit hagyod hűlni, szeletekre vágod, ráöntöd a szószt (ami egy kicsit híg, de…
Tiramisu tejérzékenyeknek
…cukorral, 5 dl szójatejjel elkészíted, a szójatejszínt 1 kiskanál kakaóporral felvered (nem lesz habtejszín állagú, de nem is kell), a pudinggal alaposan elkevered. Egy tál aljába pici krémet simítasz, erre…
Guba-kenyér
Hozzávalók: vöröshagyma kenyér (lehetőleg nem friss) tojás krumpli zsír vagy olaj fűszerek Elkészítés: Az apróra vágott hagymát a vékonyra szelt krumplival nem sok zsírban (fedő alatt) megpirítom. Megfűszerezem, hozzáadom a…
Krémes máktorta
…kell: Régi cukrászszabály, hogy a cukrot, a vajat és a lisztet 1-2-3 arányban vesszük. Tippek: – Szétesik, morzsalékos, kizsírosodott a tészta: oka, hogy megolvadt a zsiradék. Megelőzhető, ha nem gyúrjuk…
Beigli 2
…tojással,és megsütjük. Nem szárad ki a burgonya miatt. Tanácsok: Természetesen a töltelék mennyiségét lehet csökkenteni,de engem nem zavar,ha megreped a teteje.(Akkor szokott ha sok a töktelék.)Én csak ilyenkor szoktam beiglit…