Császárszelet
Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg-os felsálszelet vagy hátszíndarab, az áztatáshoz tej, só, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg nyers füstölt hús, 5 dkg vaj, 10 dkg paradicsom, 1 csapott kiskanál…
nyers tokaszalonna elkaszitese
Kakaós palacsinta
…olaj 1-2 ek rum kevés vaj vagy sütőmargarin Töltelék 1/2 kg túró 2 dl tejföl 1 kk vaníliakivonat, vagy vaníliás cukor cukor ízlés szerint őrölt fahéj kimagozott nyers meggy Elkészítés…
Zöldséges gombócok tyúkmellből
Hozzávalók: 1 db nagyobb kicsontozott tyúkmell 2-3 db sárgarépa (nagyságtól függően) 2-3 gyökér 1 vöröshagyma 1 tojás olaj pirosparika bors só Elkészítés: A nyers tyúkmellet a zöldségekkel ledarálom, tojással, kevés…
Halkrémmel töltött alma (4 személyre)
…Amikor kellően sima masszát kaptunk, belekeverjük a vajat. Megmossuk az almákat, a tetejüket levágjuk, kikaparjuk a magházat, majd az üregbe beletöltjük a halkrémet. Ha valaki nem szereti a nyers almát,…
Savanyú máj
…megkövesztjük az egészben hagyott májat, azaz addig főzzük, amíg belül már nem lesz véres és nyers. Mikor kész, 3x3x1/2 cm-es darabokra vágjuk. A 1/4 kg hagymát megtisztítjuk, 1/2 cm-es karikákra…
Halkrémmel töltött alma
…nyers almát, akkor kicsit megfőzheti. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A megtöltött almákat tányérra tesszük, megmosott salátalevelekkel és a lilahagymával díszítve kínáljuk. Tanácsok: Fogyasztható: kb. 35 perc múlva Elkészítési idő:…
Marengói csirkecomb
…kevergetéstől elveszíti a liszt a nyers ízét, és jöhet a többi a hozzávaló: a lábosba beletesszük az összeturmixolt paradicsomot, a bort, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a babérleveleket és az előpirított…
Lüfke
Hozzávalók: 2-3 szem nyers krumpli finomra reszelve 1 tojás 20-30 dkg liszt tej só Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük annyi tejjel, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. Kanállal kis halmokat szaggatunk bő…
Zöldséges-Rakottas
…sütjük a zöldségek puhulásáig. A tetején a sajtot meg is lehet pirítani! Tanácsok: Aki a húsosan szereti, tehet bele csirkelmellet(ezt akár nyersen is lehet., ekkor tovább kell sütni és jobb…
Tócsni
Hozzávalók: 1 lepényhez:két közepes krumpli,1 evőkanál étkezési keményítő,só,bors,1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A nyers krumplit lereszelem, zúzott fokhagymával, sóval, borssal ízesítem. Hagyom, hogy engedjen egy kis levet (ez fogja össze a…