…jól megszurkálni. A nyers tésztára önteni először a fahéjas masszát, majd rácsorgatni a kávés masszát. Villával óvatosan kicsit összekeverni. Előmelegített sütőben, közepes lángon 50-55 perc alatt készre sütni, (én légkeverésnél…
…tejbe és csavard ki. A reszelt tojást és a zsemlét dolgozd össze a nyers tojással, az apróra vágott petrezselyemmel és sóval, borssal, bazsalikommal. A masszából formázz hüvelykujjnyi rudakat, forgasd ezeket…
…alaposan lehűtjük. Sütés előtt késsel fél cm vastag korongokat vágunk a rudakból, és tepsire tesszük. Ügyeljünk, hogy a diódarabok ne hulljanak le. Szép világosra sütjük. A nyers tésztarudak a hűtőben…
…a nyers tészta. Nagyon finom könnyű tésztát kapunk ezzel a recepttel, és ami még előnye, nem szívja magába a tészta az olajat. Tejföllel, reszelt sajttal, esetleg áztatott fokhagymával tálalom. Tanácsok:…
…nem lesz a turo.Majd egy leveses kanálra rátesszük a turot és lelapitjuk.Tüzforro olajba kisütjuk.Addig kell sütni mig arany sárga nem lesz.(csak bö olajba lehet kisütni,mert nyers maradhat).Papirtörlövel felitatjuk az olajat…
…és hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, hagymát, a reszelt répát. Összegyúrjuk a vízben áztatott zsemlékkel, a nyers tojásokkal, az összevágott petrezselyemzölddel és ízlés szerint fűszerezzük. Kizsírozott tepsibe hosszúkás cipót formázunk….
…majoránnával fűszerezzük, vékony metéltre vágott nyers sütőtököt keverünk hozzá. A rizst összegyúrjuk és lepényeket vagy kis korongokat formázunk belőle, melyeket kevés forró olajban megsütünk. A sütőtököt megtisztítjuk, egyenletes darabokra vágjuk,…
…kész töltött káposztákat egy 20 literes fazékba helyezzük. Alulra káposztacsíkokat teszünk, erre jönnek a töltött káposzták, egész tenyérnyi oldalasdarabokat helyezünk közé, meglocsoljuk hígított paradicsompürével, megszórjuk nyers felvágott paradicsommal. A tetejére…
…és paradicsommal díszítjük. A mártást külön edényben adjuk mellé. Megjegyzés: Én Dániában ettem először ezt az ételt, ott (és azóta itthon én is) nyers csülökből készítettük. Egyszer azonban lehet, hogy…
…majoránnával fűszerezzük, vékony metéltre vágott nyers sütőtököt keverünk hozzá. A rizst összegyúrjuk és lepényeket vagy kis korongokat formázunk belőle, melyeket kevés forró olajban megsütünk. A sütőtököt megtisztítjuk, egyenletes darabokra vágjuk,…