Karácsonyi hablánc
…habot, nyomózsákba tesszük, és kikent tepsibe apró csókokat nyomunk belőle. A habcsókra ezüstfonalat helyezünk, és a csókok közötti fonálra kisebb csókokat nyomunk, (a rózsaszín és fehér csókokat váltogatjuk). Az így…
nyomozs/u00e1k
Hókristály
…elkevert étkezési keményítőt is a masszába szitálom, és alacsony fokozaton elkeverem, és beleforgatom a kókuszreszeléket is. A tésztát egy keksznyomóba töltöm, és sütőpapíros tepsibe nyomom, (lehet nyomózsákból, csillagcsöves fejjel is…
Tejszínes tésztatekercs
…tejszínből a cukorral és habfixálóval kemény habot verünk. Egy-egy harmadot összekeverünk a narancslekvárral, málnadzsemmel és csokoládéreszelékkel. A tejszínt ízlés szerint, külön-külön csillagcsőrű nyomózsákba tesszük, a tölcsérbe töltjük és azonnal tálaljuk….
Jeges képviselőfánk
…tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, majd a másik tojást is beledolgozzuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát sima csővel ellátott nyomózsákba tesszük, és nagy, diónyi halmokat nyomunk a tepsibe, vagy…
Pezsgős fehércsokoládés-trüffel
…vajat vagy sütőmargarint, majd a pezsgőt. Hagyjuk pihenni 30 percig. Készítsük el a csokoládéhab golyókat nyomózsákkal, vagy kávéskanállal. Egyik adagot vonjuk be egyenletesen porcukorral, a másikat pedig a csokiporral. Tálalásig…
Családi töltött csirke
…sajttal, a fűszerekkel, 1 dl tejföllel és a tisztított, zúzott fokhagymával. A tölteléket fakanál (vagy nyomózsák, esetleg egyik végén kilyukasztott nejlonzacskó) segítségével a csirke bőre alá töltöm, majd tűzálló tálba…
Tésztakorongok sajtkrémmel
…egymás mellé. A krémhez a tömlős sajtokat egy tálba nyomjuk, sózzunk, borsozzuk, majd a reszelt sajt felét belekeverjük. Nyomózsákból vagy kiskanállal szoktam a kihűlt tésztakarikákra egyenletes sajthalmokat teszünk mindegyikre, a…
Csokikrémes piskótatekercs (fatörzs)
…krém felével megkenjük a piskóta csokis oldalát, feltekerjük. 3/4 részénél elvágjuk a betöltött piskótatekercset, és fatörzs alakban elhelyezzük egy tálcán. A hab másik felét nyomózsákba töltjük, és ezzel díszítjük a…
Hercegnőburgonya
…vízben megfõzzük, leszûrjük és áttörjük. A tojássárgákat a tejszínnel, a sajttal, a mustárral és a borssal simára keverjük és a burgonyához adjuk. Kivajazunk egy tepsit, és a nyomózsákba töltött burgonyából…
Fedák torta
…meleg sütőben, kb. 30 perc alatt lassan megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük vaníliás cukorral elkevert, keményre vert tejszínhabbal. A tetejét is bevonjuk a habbal, nyomózsák segítségével kicifrázzuk, majd áttört,…