Kvász készítése
Hozzávalók: Attól függ,melyik fajtát készíted. Az elkészítésnél szerepelnek a hozzávalók is. Elkészítés: OROSZ KVÁSZ: Hozzávalók: 1 kg rozskenyér, 20 dkg cukor, 5dkg élesztő, 6 l víz, pár szem mazsola. A…
páva szem süti
Színes saláta
…cukkíni 4 dl 10%-os ecet 4 evőkanál cukor 1-2 babérlevél 10 szem egész bors néhány szem boróka bogyó 4-5 szem szegfűbors 1 kávéskanál nátriumbenzoát Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, egészben…
Mézes szilvakrém leves
…málna) A tálaláshoz: felvert tejszínhab néhány szem szilva Elkészítés: 0.) Néhány szem szilvát félreteszünk. 1.) A szilvát (és a málnát) felengedjük, majd egy fazékba tesszük és annyi vízzel felöntjük, ami…
Robbantott káposzta
Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök 1,5 kg savanyúkáposzta 1 pár sütni való nyers kolbász 5 tojás 1 marék rizs 3 babérlevél 10-15 szem borókabogyó 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Péntek este…
Házi Martini
…kk. őrölt fahéj, 10 szem áfonya, 3 szem kardamon mag, fél dkg élesztő, 3 l langyos víz, 10 dkg mazsola Elkészítés: A hozzávalókat összekeverem, az üveget lefedem és naponta megkeverem….
Tepsis szarvassült töltött kelkáposztával
…szem egész bors 6 gerezd fokhagyma 3 szem szegfűszeg 2 babérlevél Elkészítés: A boros páchoz a vörösborban 10 percig főzzük a fűszereket, majd hűtsük le, és így használjuk pácolásra. A…
Fóliás halbatyu
…egy-egy halfilét. Minden csomagba pakolunk még: egész gerezd fokhagymákat (sülve isteni!), néhány szem olaj- és kapribogyót, nagyobb kockára vágott citromot (ebből is mehet bőven!), friss kaprot, néhány szem friss mandulát…
Fondü szőlősgazda módra
Hozzávalók: 1 és ½ üveg száraz pezsgő 80 dkg borjúcomb 2 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 egész fahéj 1 rúd vanília 6 szem szegfűszeg 10 szem koriander 12 szem…
Forralt bor
Hozzávalók: 7,5 dl száraz, nem túl savas vörösbor 7 dkg cukor 2 rúd fahéj 8 szem szegfűszeg 3 szem szegfűbors 4 szelet citrom 2 szem zöld kardamom (ha nincs, elhagyható)…
Sárgabarackos mandulás pite
…szem sárgabarack: 20 szem (kb. 1,2 kg) A tepsi kikenéséhez: Rama sütőmargarin: 2 dkg finomliszt A tetejére: porcukor Elkészítés: A barackokat néhány pillanatra forrásban lévő vízbe rakjuk, szűrőlapáttal kiemeljük, majd…