Dorozsmai ponty
…halszeleteket kevés zsiradékban megsütjük, majd a kifőtt csuszatésztára tálaljuk, bőven megöntözve a tejfölös gombával. Megjegyzés: Legjobb az erdei gomba, de ára miatt nem ajánlom. Ha a tésztát száraznak érzed, süss…
pöfeteg gomba fagyasztása
Sajttal és sonkával töltött gomba
Hozzávalók: csiperke gomba sajt füstölt sonka csípős paprika Elkészítés: A gombát meghámozzuk, a szárát kivágjuk. A sajtot (tetszőleges fajta, kit mit szeret, én trappista sajtot használtam) lereszeljük, a sonkát és…
Tejszínes-gombás penne
Hozzávalók: 40 dkg csiperke vagy más gomba szárított erdei, pikánsabb ízű gomba (én tinórút használok) tejszín liszt ételízesítő oregánó bazsalikom (ha van, friss) durum penne olívaolaj esetleg mascarpone Elkészítés: Az…
Szalonnás-gombás kalács
…szeletelt bacon gomba olajbogyó kevés sajt 1 tojás Elkészítés: A sütőt 50 fokra bekapcsoljuk. 1 dl tejet a cukorral megmelegítünk, beleszórjuk az élesztőt, félretesszük. A lisztet és a sót egy…
Tejszínes-gombás palacsintabatyu
…felvágom, kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a pirospaprikát, kicsi vízzel felöntöm. Ha a víz elforrt róla, beleteszem az apróra vágott gombát. Sűrűr pörköltet készítek belöle. Ha a gomba megpuhult, a tejfölt…
Sonkás-gombás tészta
…pirítsd le jól! Ezután dobd hozzá a kis kockára vágott húst és pirítsd át egy kicsit azt is. Add hozzá a megtisztított, szeletekre vágott gombát és párold, amíg a gomba…
Gombás rakott brokkoli-karfiol
Hozzávalók: karfiol brokkoli gomba 1 vöröshagyma 1 lilahagyma paradicsom paprika rizs tejföl sajt ételízesítő só bors fokhagyma olivaolaj zsemlemorzsa Elkészítés: A karfiolt és a brokkolit főzzük elő, de ne sokáig…
Rizses gomba bácskai módra
…paradicsomokat. Addig főzzük, amíg a paradicsom szétesik, majd fedő nélkül zsírjára sütjük. Ezután folyóvíz alatt megmossuk a gombát, és kisebb kockákra vágjuk. Amikor a zöldség zsírjára sült, belerakjuk a gombát,…
Gombás burgonyarolád
Hozzávalók: Egy kg burgonya, 25 dkg gomba (lehet champion, konzerv vagy erdei gomba egyaránt), 20 dkg liszt, 20 dkg zsemlemorzsa, 3 egész tojás, 1 fej vöröshagyma, Olaj a sütéshez, 5…
Pizzavariációk
…bors, oregánó 30 dkg reszelt sajt (pl. gouda) A szalámis-paprikás változathoz: 2 db paprika (piros, sárga) 20 dkg gomba 10 dkg vékonyra szeletelt szalámi A vegetáriánus változathoz: 1 kis doboz…