Kakaós pillangó
…szárított élesztő 3 ek cukor 1,25 dl tej Elkészítés A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a…
paleo kelt tészta
Kakaóval töltött fonott kalács
…kicsit megolvasztjuk, összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral. A kelt tésztát 6 cipóra szedjük. Mindegyiket téglalap alakra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük. Hármat-hármat összefonunk, így kettő kalácsunk…
Hébeknédli
…langyos víz búzadara zsír a kenéshez Elkészítés: A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát dagasztunk, amelyet egy órán át langyos helyen kelni hagyunk. A tésztát 4 részre vágjuk, és minden egyes darabot…
Kínaikel-pogácsa
…tésztába beleforgatom a darált kelt meg a fűszereket, és 3 evőkanál olajat is beledolgozok. A masszából nedves kézzel 8 lapos pogácsát formálok. Teflonserpenyőbe csorgatom a megmaradt olajat, jól felforrósítom, majd…
Mákos bobajka
…a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a sóval, a tojássárgájával, a felfuttatott élesztővel és az olvasztott vajjal robotgéppel bedagasztjuk, hogy sima, lágy kelt tésztát kapjunk. (Ha a tészta…
Egyszerű kínai kel saláta (mint savanyúság)
…egyike: A kínai kelt felszeleteljük, megmossuk, megsózzuk, de ne sok sóval, tehát nem besózzuk, csak megsózzuk…, és fél órát állni hagyjuk. Ezután nem nyomkodjuk ki (mert akkor összetörjük), csak amennyi…
Rakott kel hagymás babbal
…rakott kelt a szokásos módon: alulra levél kerül, majd rizs, majd – hús helyett – a hagymás bab. Annyi réteget készíts, amennyi a hozzávalókból kijön. Én legfelülre kelkáposztalevelet tettem. 180-200…
Csokoládétorta kelt tésztából
…az élesztőt, majd a folyékony margarinnal együtt a liszthez adjuk, és az egészet sima tésztává dolgozzuk. Letakarva kb. 40 percig meleg helyen kelesztjük. A tésztát átgyúrjuk, 26 cm átmérőjű körré…
Tejfölös fonat
…foszlós lesz. Ha nincs kelesztőtál, akkor sima edényben készül, mint a kelt tészta. A megkelt tésztát 9 részre osztom, és egyesével kisodrom rúdnak, félbehajtva összesodrom. Olyan lesz, mint a kicsi,…
Aranygaluska
…cukor 50 dkg liszt 3 dl tej Elkészítés Könnyű kelt tésztát készítek. Ha megkelt ketté veszem, és az egyik feléből apró félholdakat szaggatok és tepsibe teszem (közben olajozom). Megszórom a…