…és ide beleteszem az összes hozzávalót, a felfuttatott élesztővel együtt. Összegyúrom, majd kézzel, vagy egy nagyobb fakanállal levegősre felverem. Fontos, hogy meleg helyen készítsük a tésztát. Legalább egy órát keleszteni…
…sóval összekeverjük, és a megkelt élesztővel, tejjel, olajjal lágy tésztává dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, 4-5 cm darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tojással…
…sütőmargarin só Elkészítés A lisztet elkeverjük a tojással, a tojások sárgájával, 6 kanál porcukorral, 8 dkg olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, felfuttatott élesztővel, kevés sóval, majd jól összedolgozzuk. Amikor félig megkelt,…
…t.sárgájával,15 dkg cukorral és egy kevés cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel.Ha simára gyúrtuk,fél óráig pihentetjük,majd ceruza vastagságúra kinyújtjuk,tepsibe tesszük és megkenjük a barackízzel.Jó meleg sütőben 15-20 percig sütjük.Közben a…
…dkg liszt (fele rétes-, a másik fele finomliszt) 5 dkg mandula (lehet dió is) 4 kanál lekvár 25 dkg porcukor Elkészítés A lisztet az élesztővel, a cukorral, a vaníliás cukorral…
…teszünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet sóval, olvasztott zsiradékkal elkeverjük, majd a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük. Hét cipóra osztjuk, egyenként vékonyra sodorjuk, nyolc cikkre vágjuk….
…majd lecsepegtetjük. A tésztához a tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd váltakozva hozzáadjuka a tejszínt, az olajat, a 3 evőkanál bort és az élesztővel elkevert lisztet. Simára dolgozzuk, kivajazott tortaformába…
…és a zsírt a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, majd a három tojás sárgáját. Az élesztővel és a tejjel simára dolgozzuk, ha túl kemény a tészta, annyi tejfölt…
…méretű tálban összedolgozzuk. Az élesztőt 1 dl vízzel, a cukorral és a tejporral összekeverjük és kelni hagyjuk 10-15 percig. Ezután ráöntjük a burgonyás lisztre és összedolgozzuk a megkelt élesztővel. Vízben…
…darált dió 1 citrom reszelt héja 1 bögre tej 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés A lisztet a felfuttatott élesztővel, 6 dkg cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal, 4 tojássárgával, sóval jól összegyúrjuk,…