Tepsis hús, ahogy én készítem
Hozzávalók: 1 kg pulyka felsőcomb filé 1/5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 1,5 kg krumpli 4 zöldpaprika 4 paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma vagy 6 db sonkahagyma 1,5 dl fehérbor…
pulyka pác
Zöldborsós zúzapörkölt
Hozzávalók: 80 dkg csirke-, pulyka– vagy libazúza 2 közepes vöröshagyma 4 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 kiskanál só 2-2 paprika és paradicsom 1 mokkáskanál csípős paprikakrém 30…
Pulyka ínyenc mártásban
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 15 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál Marsala (tokaji) bor, 2 evőkanál barnamártás, 0,5 dl húsleves, 5 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal ízesítjük….
Galyasági töltött paprika
Hozzávalók: 10 db. nagy paprika, 60 dkg. darált hús ( sertés, pulyka, vagy más), 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, fél dl. oliva olaj, 5 dkg. liszt, só, őrölt…
Rakott tészta Judit módra
Hozzávalók: 25 dkg darált hús (pld. pulyka) 25 dkg száraztészta (csipkés szélű nagykocka) 1 közepes vöröshagyma 2 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt (1 tojás) 1 evőkanálnyi margarin olaj pirospaprika…
Dorozsmai pulykacomb
Hozzávalók: 2 kicsontozott pulyka felsõ comb 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl száraz vörösbor só, bors kakukkfû bazsalikom babérlevél 8-10 szem borókabogyó 2 evõ kanál cukor kevés liszt…
Barackos csiberagu
…őszibarackot, rövid ideig forralom. Ha a barack lágyul, a tejszínt is hozzáadom. Curry-s rizzsel tálalom. Megjegyzés: Pulyka szárnytőből ugyanilyen gyors és finom. A citromfű helyett bazsalikom is használható. A receptet…
Viharsarki húsgombócleves
…mustár 2,5 l víz 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl 1/2 citrom A húsgombóchoz: 30 dkg vegyes darált hús (pulyka, sertés, de egyféle is jó) egy marék rizs 1 db…
Pezsgős pulyka
…só. Elkészítés: A konyhakész pulykát sózzuk be kívül-belül, tekerjük be a szalonnaszeletekkel, amit hústűvel rögzítsünk. A megmosott felkockázott zöldségeket tegyük egy nagy tűzálló tálba, fektessük rá a pulykát, öntsük rá…
Ananászos rakott pulyka
Hozzávalók: 1 konzerv ananászkarika 6-7 szem burgonya 5-6 szelet pulykamell 1 doboz tejföl A páchoz: só fehérbors mustár 1-2 gerezd fokhagyma étolaj majoranna Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk,…