Sertés Dubarry
Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 50 dkg sertéshús liszt só 1 kis pohár tejföl 15 dkg sajt 2 tojás olaj tej Elkészítés: A húst szeletekre vágom, megsózom, belisztezem, és olajban…
rakott karfiol hús nélkül rizzsel
Csirkemell meleg zöldségkörettel
…szeletekre vágom. A többi zöldséget is megtisztítom, felaprítom, ha kell, bár a legegyszerűbb mirelitet használni, de jó a konzerv vagy a salátakeverékben kapható is. Az olívaolajat felforrósítom, a hússzeletkék mindkét…
Fokhagymás-gombás karfiol
…közepesen forró sütõzsiradékba teszem. Befedem. Ha az alsó fele már szép sárgásbarnára sült, megfordítom, de már fedõ nélkül sütöm tovább. Papírtörülközõn leszikkasztom, és fokhagymás tartármártással tálalom. A receptet beküldte: elvira1…
Zöldségleves füstölt hússal
…felöntjük 1 liter vízzel. Ételízesítővel és borssal fűszerezzük. Beletesszük a rózsáira szedett karfiolt és brokkolit, az apró kockákra vágott füstölt combot. Fedő alatt megfőzzük. Hasonló kategóriák savanyú krumplileves füstölt hússal…
Sonkás karfiol
Hozzávalók: 1,5 kg. kardiol, 25 dkg. füstölt sonka, só, 2 evőkanál ételecet, 5 dkg. vaj, 5 dkg. reszelt sajt, 1 dl. tejföl Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, majd enyhén ecetes,…
Sonkás karfiolleves
Hozzávalók: 40 dkg karfiol 1 cs petrezselyem 20 dkg főtt, füstölt sonka (esetleg gépi) 1 kk ételízesítő por só, őrölt fehérbors 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 dl tejszín…
Fehérboros-rebarbarás hegyaljai rakottas
…mártás következik. Középre helyezzük a hosszú sárgarépákat, mellé az újabb egyharmad karfiolt. Ismét meglocsoljuk mártással, és befedjük a hússzeletekkel. Tetejére rakjuk a maradék karfiolt és mártást. A tetejét sajtszeletekkel, színes…
Ételízesítő II.
…50 dkg karfiol 50 dkg kelkáposzta petrezselyem zöldje (jó sok) zeller zöldje lestyán 1 kg só Elkészítés: A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy…
Zöldségragu
…és beleszórom a vágott petrezselyemzöldet. Fedő nélkül kiforralom, közben óvatosan kevergetem, hogy a zöldség ne törjön. Magában is nagyon jó, de száraz hús mellé szaftos köret. Hasonló kategóriák fözötök elrakása…
Ínyenc marhafelsál kertész módon
…csepegtetjük le! A hússütő vajban átforgatjuk a megpárolt és leszűrt zöldségeket. Tálaláskor a hússzeletekre halmozunk a párolt, pirított zöldségből, finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük. Más köretet nem igényel. Megjegyzés: Lehet, hogy…