Rakott padlizsán – Mirza módra
Hozzávalók: 2 padlizsán 1 cukkíni 4 paradicsom 25 dkg rizs grillfűszer Å‘rölt bors 6-7 gerezd áttört fokhagyma olívaolaj Elkészítés: 1.) A rizst 7 dl vízben puhára fÅ‘zzük. ÉtelízesítÅ‘t szórhatunk a…
sertésszelet palermói módra
Fokhagymamártás Keri módra
Hozzávalók: 1 egész fej fokhagyma 1 pohár tejföl liszt olaj só bors ételízesítÅ‘ Elkészítés: A fokhagymát apróra vágom/lereszelem/átnyomom, és kevés olajon és vízen megdinsztelem (már itt meg szoktam sózni-ételízesítÅ‘zni, mert…
Csülök Bajor módra
Hozzávalók: 1db nagyobb csülök, 20g grill fűszerkeverék Elkészítés: A csülköt megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd a grill fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Aztán rostélyon, lávakövön vagy faszénen grillezzük, idÅ‘nként megforgatjuk, és ropogós pirosra sütjük….
Boros sertéscomb Leki módra
Hozzávalók: sertéscomb szeletben A páchoz: mustár só bors ErÅ‘s Pista hagyma olaj A körethez: 50 dkg krumpli só vaj tej fokhagyma Elkészítés: A vékony (kb. centis) sertésszeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom….
Tojáskrém Grety-módra
Hozzávalók: 4 tojás 1 kanál margarin só fehérbors 1 kávéskanál mustár Elkészítés: A tojásokat keményre fÅ‘zzük. Villával szétnyomkodjuk. Még forrón belekeverjük a margarint,majd fűszerezzük:sóval,fehérborsal,és a mustárral. HűtÅ‘ben hidegre hűtjük. Elkészítési…
Csülök pékné módra
Hozzávalók: (4 személyre): 4 db 30-40 dkg-os csülök 1 kg burgonya 15-20 dkg apró hagyma 1/2 dl olaj petrezselyem só Elkészítés: A csülköket jól mosd meg, ha lenne rajtuk szÅ‘r,…
Sertésborda Gellért módra
Hozzávalók: 60 dkg karaj, 8 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, 10-10 dkg gomba, zöldborsó, 10 dkg füstölt fÅ‘tt tarja, fél csomó petrezselyemzöld, 1 dl tejszín, 1…
Piperade – Lecsó francia módra
Hozzávalók: 4 tojás, 1 zöldpaprika, 1 pirosra színezÅ‘dött paprika, 4 nagy paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 4 evÅ‘kanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, kakukkfű, majoránna, só, törött bors ízlés szerint Elkészítés: A…
Sertésborda keleti módra
Hozzávalók: 2 kg sertésborda (kicsontozva) 3 cm-es friss gyömbérdarabka 1 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 8-8 evÅ‘kanál olaj és ketchup 1 citrom leve 4-4 evÅ‘kanál akácméz és száraz vermut Knorr…
Nap és éj ÉNÉNÉN módra
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütÅ‘por 18 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 db tojás 1 citrom héja kevés tej lekvár dió 1- 2 dkg kakaópor 1 ek feketekávé…