Huszita harci eledel
Hozzávalók: 40dkg sertéshús 3ek. olaj 2 fej hagyma 10dkg virsli 10dkg csiperkegomba 20dkg sertésmáj 3ek. csipős kecsöp sima liszt, só, bors,köménymag Elkészítés: A húst vékony csikokra szeleteljük, megsózzuk, borsozzuk, majd…
sertesmaj sutozacskoban sutve
Soproni májpástétom
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 25 dkg tarkabab 1 fej vöröshagyma 2 főtt tojás 10 dkg vaj babérlevél só őrölt pirospaprika őrölt feketebors majoránna pástétom fűszerkeverék olaj Elkészítés: Az előző este…
Máj egészben
Hozzávalók: 1 1/2 kg sertésmáj 2 evőkanál ételízesítő 1 1/2 evőkanál só 1/2 kávéskanál babérlevélpor 1/2 kávéskanál majoranna 6 gerezd zúzott fokhogyma Elkészítés: A májat este a hozzávalókkal egészben fűszerezzük,…
Máj Elvira módján
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj, 40 dkg sertésvelő 2 fej vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 1 dl olaj 1 kávéskanál csemegepaprika só bors fokhagyma Elkészítés: A májat vékony csíkokra szeljük, a…
Gyergyói májpástétom
Hozzávalók: 2 kg. friss sertésmáj, 2 db. nagyobb fej vöröshagyma, 1 szál nagyobb sárgarépa, 1 szál petrezselyem, só, 1 evőkanál sertészsír, l5 dkg. vaj l kiskanál őrölt fekete bors, l…
Máj pataki tálban
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 6 db közepes krumpli 2 fej vöröshagyma bors kevés só majoránna pirospaprika oregánó fehérbors fokhagyma sertés zsír vagy olaj Elkészítés: A Pataki-tálat beáztatjuk 10 percre, utána…
Máj vajas mártásban
Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj liszt só bors Elkészítés: A májat felszeleteljük, tálba tesszük,…
Sertésborda májjal és erdei gombával
Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli sertéskaraj 20 dkg sertésmáj 10 dkg erdei gomba 10 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg párolt zöldborsó 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma frissen őrölt…
Májas göngyölt palacsinta trombitagombával
Hozzávalók: 6 db palacsinta 4 szelet sertésmáj 3 db paradicsom szárított trombitagomba tetszés szerint só bors metélőhagyma majoránna petrezselyem oregánó olaj reszelt sajt Elkészítés: Az apró kockákra vágott májat kevés…
Göcseji parasztpecsenye
Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli sertéstarja 45 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma majoránna őrölt pirospaprika őrölt feketebors só olaj Elkészítés: A sertéstarját kétujjnyi széles darabokra vágjuk,…