Nyári paraszt tészta
Hozzávalók: 50 dkg kockatészta vagy széles metélt 4 közepes paradicsom 25 dkg házi füstölt sonka Elkészítés: Bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzöm a tésztát. Közben csíkokra vágom a házi füstölt…
stíriai metélt kész tésztából
Göngyölt pulykamell 2.
…dkg metélt tészta 1 evőkanál liszt 1 dl tejszín 1 evőkanál vaj, só bors Elkészítés: A megpucolt sárgarépákat felkockázzuk. A brokollit rózsáira szedjük. A felkarikázott vöröshagymát 1 evőkanál olajon kisebb…
Krémsajtos csirkemell
…margarin Elkészítés: a csirkemlleket kicsit kiklopfoljuk, és az olvasztott margarinnal bekenjük mindkét oldalát, elõmelegített, forró grillsütõben vagy teflön sütőben)megsütjük, majd vastagon bekenjük a krémsajt, a tejföl valamint a finomra metélt…
Töltött cékla
Hozzávalók: 8 nyers, gömbölyű, egyforma, közepes méretű cékla, 10 dkg krémsajt, 1 dl majonéz, 1 dl sűrű tejföl, 2 evőkanál frissen reszelt natúr torma, 1 evőkanál apróra tört cérnametélt, 1…
Csirkemájjal töltött gomba
…percig a vízben hagyom, majd lecsöpögtetem és kihűtöm. Közben a tojást habosra verem, összekeverem a brandyvel, a pástétomfűszerrel, a finomra metélt petrezselyemzölddel, sóval, a tisztított, zúzott fokhagymával, a reszelt sajt…
Mustáros-gombás szelet
…felszeletelt gombát. Megsózom, megszórom a finomra metélt petrezselyemzölddel, és megborsozom. Fedõ alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ezután belekeverem a mustárt és a tejfölt. A hússzeletek tetejét vastagon…
Lecsós-túrós tészta
Hozzávalók: 25 dkg metélt tészta 8 zöldpaprika 4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl csípős pirospaprika só Elkészítés: Az apró kockákra vágott…
Zöldborsós metélt
Hozzávalók: 4 kis fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 4 paradicsom 15 dkg zöldborsó (konzerv) 50 dkg laposmetélt 15 dkg puha sajt (pl. Anikó) 10 reszelt parmezán (jellegű) sajt só Elkészítés:…
Tojásos olívasaláta
…megmossuk, megszárítjuk és felnégyeljük. Az olívaolajat simára keverjük a borecettel, ízesítjük a sóval, a törött borssal, a szétzúzott fokhagymával, a finomra metélt snidlinggel, majd elkeverjük a kefirrel. Hozzáadjuk a reszelt…
Paradicsomos burgonyafõzelék
Hozzávalók: Paradicsomos burgonyafõzelék 80 dkg nyers, tisztított burgonya, 2 dl paradicsomlé (lehet ízesített, házi vagy készen vásárolt ivólé, esetleg paradicsompüré-sûrítmény, ez utóbbiból 2 evõkanál, szûk két deci vízzel hígítva), ízlés…