Finn halleves
…Elkészítés: A halat kibelezzük, megmossuk és kifilézzük. Törzséből és szálkáiból az apróra vágott hagymával és a fűszerekkel erős tűzön fél óra alatt hal alaplevet főzünk. Az így kapott levet átszűrjük…
su00c3u00bclt krumpli hagymaval szalonnaval
Zöldfűszeres tejfölben sült csirkemell
…aprózott fokhagymával, petrezselyemmel és hagymával. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a lisztet. A csirkemell szeleteket beleforgatjuk lisztbe, majd megforgatjuk a mártásban, lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük. Tanácsok: Tálaláskor…
Boszorkány-szigeti batyus halászlé
…halcsontokból és a hal fejéből alaplevet főzünk – 3 liter vízben kb. másfél óráig – a hagymával, paradicsommal, sóval és az őrölt paprikával. Töltelék: apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítunk…
Tésztában sült csülök
…csontot. A húst felszeleteljük kb. 1 ujjnyi vastag szeletekre. Összekeverjük a 2 fej felkarikázott hagymával, a reszelt sajttal és a mustárral. (Jobb, ha nagy lyukú reszelőn reszeljük a sajtot.) A…
Diétás sárgaborsófőzelék
…fej hagymával és a pár gerezd fokhagymával, sóval, borssal ízesítve puhára főzöm. 1. keményítővel: a keményítőt csomómentesre elkeverem egy pici hideg tejjel és hozzáadom a sárgaborsóhoz. 2. teljes kiőrlésű liszttel:…
Vadászhasé
…– puhára párolom. Kihűtöm, majd a levével és a kemény tojásokkal ledarálom. Reszelt vagy apróra vágott hagymával, sóval, borssal, mustárral, citromlével és tejföllel ízesítem, majd jól összedolgozom. Hosszú cipót formázok…
Fűszeres pisztráng hidegen
…1 fej karikára vágott hagymával, 1 kávéskanál sóval és 3 babérlevéllel. Amikor forr, tegyünk bele a 10 darab szépen megtisztított pisztrángot. Főzzük a fűszeres lében 10 percig (ha tovább fő,…
Gyors nyári kétszemélyes
…reszelt sajt Elkészítés: A burgonyákat hasábokra, a csirkemellet kis csíkokra vágjuk. Olajozott tepsibe tesszük, megszórjuk a felkarikázott hagymával, zölborsóval, petrezselyemmel, rámorzsoljuk a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, majd kézzel lazán összeforgatjuk. A…
Póréhagymával töltött burgonya füstölt sajtos szósszal
…a szósszal megkoronázom, és beteszem a sütőbe. Kb. 180 fokon 15 percig hagyva jól összesünek. A maradék burgonyát összetöröm, összekeverem a maradt sajtszósszal és hagymával, és tejjel lassú tűzön ízletes…
Kaviáros szendvics
…tartármártás-t 2 evőkanál vajjal és a hagymával. A kenyeret megvajazom, spricczsákból vajkrémgyűrűket nyomok rá, amelyekbe beleosztom a kaviárt. A citromkarikákat négy cikké vágom és azzal díszítem a kenyereket. A receptet…