Hozzávalók: A Bucatini a klasszikus nápolyi spagettitészta római változata. A tészta belseje végig üreges, hogy jobban keveredhessen a tésztára kerülő szósszal. Ideális tésztaforma húshoz, halhoz és zöldségekhez, illetve tojás- és…
Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma csokor petrezselyemzöld koriander római kömény esetleg őrölt csili só Elkészítés: A csicseriborsót legalább egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük,…
Hozzávalók: 8-9 adaghoz: 12 csirkeszárny, 4 comb 2-3 evk libazsír só, 1 kk. szecsuáni bors, 1/2 kk. római kömény, 1/2 kk. lepkeszegmag, 1/2 tk. édeskömény, 3/4 tk. feketebors 2,5 kg…
…elkészítem a gombóc tésztáját. A héjában megfőtt krumplikat a reszelő nagy lukú oldalán lereszelem, és egy nagy tálban teszem. Hozzá reszelem a sajt kb. harmadát, és csak az íze miatt…
…a sót és a sütőport. A töltelékhez egy külön tálban kikeverjük a túrót a tojással, citromlével, vaníliás cukorral és 6 dkg cukorral. Egy másik tálban a vizet elkeverjük az olajjal,…
…1/4 teáskanál fahéjat és 2 evőkanál olvasztott vajat vagy sütőmargarint egy kis tálban, amíg csomómentes lesz. Adj hozzá 1/4 csésze darált diót. A muffinhoz melegítsd elő a sütőt 190 fokra,…
…fűszerkeveréket. Egy másik tálban megolvasztjuk a margarint, beleütjük a 2 tojást és beleöntjük a 2 dl tejet. A muffin sütőformákba kapszlikat rakunk vagy kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. Összekeverjük a két tálban…
…töltelékhez egy külön tálban kikeverjük a túrót a tojással, citromlével, vaníliás cukorral, és 6 dkg cukorral. Egy másik tálban a vizet elkeverjük az olajjal, borecettel és a 15 dkg cukorral….
…tálban elosztom. Az első tálban levő habot összekeverem a vízfürdőn felolvasztott csokoládéval, a második tálban levőt az ananásszal meg a durvára vágott mandulával, a harmadik adag tejszínhabot pedig az eperdzsemmel….
…fűszerkeveréket. Egy másik tálban megolvasztjuk a margarint, beleütjük a 2 tojást és beleöntjük a 2 dl tejet. A muffin sütőformákba kapszlikat rakunk vagy kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. Összekeverjük a két tálban…