…simára keverünk, és sűrűre főzzük. Még melegen belereszeljük 1 citrom héját. Ha kihűlt simára keverjük a citrom levével, 25 dkg áttört túróval, 1 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal. A megsütött tésztára…

…és a túróval töltsük meg. A maradék tejfölbe keverjük a vaníliás cukrot és a zsemlék tetejét kenjük be vele. Előmelegített sütőben, 2-3 fokozaton (220 C), 20-25 percig sütjük. Hidegen, melegen…

…sárgákat kikeverjük a túróval, a kétféle cukorral, a grízzel, majd lazán a túrós töltelékbe forgatjuk a tojások felvert habját. A kinyújtott lapokat egyenként megtöltjük a túróval, szorosan feltekerjük a réteseket,…

…Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, és 1 órára hűtőbe rakjuk. Utána nagyon vékonyra kinyújtjuk, fánk szaggatóval kiszaggatjuk, lehet mákkal, dióval, lekvárral, túróval tölteni. Forró sütőben sütjük, hamar megsül. Ha kész, még…

…elkevertünk, a túróval és a sóval összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk, és háromszög alakú darabokra vágjuk. Az egyes darabokat lekvárral megkenjük, összecsavarjuk, majd kisütjük. Az egész kifliket még melegen meghintjük vaníliás porcukorral….

…vajat vagy sütőmargarint 20 deka liszttel kevert fél csomag sütőporral, 20 deka túróval, és kevés sóval jól összedolgozunk. Késhát vastagságra nyújtjuk, és háromszög alakú darabokra vágjuk. Az egyes darabokat lekvárral,…

…5 dkg darált dió Elkészítés A margarint a túróval, a liszttel, a sütőporral és egy csipet sóval simára összedolgozzuk. Folpackba csomagolva két órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt 180C-fokra előmelegítjük….

…cukorral kikeverjük, majd a tészta kockákon egyenletesen elosztjuk. Kifli alakúra formázzuk, sütőlemezre sorakoztatjuk, mindegyiket megkenjük tojással, és kb. 20-30 percig pihentetjük, végül mérsékelten meleg sütőben megsütjük. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk….