Hozzávalók: padlizsán paradicsom lilahagyma sajt só vaj bors Elkészítés: A padlizsánt felszeletelem, besózom, majd hagyom egy picit állni. Majd megszórom őröltborssal, és olvasztott vajon megsütöm mindkét oldalát. A végén ráteszem…
Hozzávalók: 2 közepes padlizsán fél citrom leve 5 dl joghurt só fehérbors édeskömény oregánó kapor Elkészítés: Két közepes padlizsánt héjastól karikára vágunk, megsózzuk, szűrőre tesszük, és hagyjuk lecsöpögni a levét….
Hozzávalók: 2 tojás sárgája (a majonézhez) 3 közepes padlizsán 1 reszelt vöröshagyma 2 gerezd reszelt fokhagyma Elkészítés: A padlizsánt héjában főzőlapon megsütjük (egy kicsit büdi). Hideg vizben lehűtjük és megpucoljuk….
Hozzávalók: 1-2 padlizsán olaj só fűszerek 1-2 fej hagyma fokhagyma paradicsompaprika krém vagy 2 friss paradicsom és egy pritaminpaprika Elkészítés: A padlizsánt fóliában tekerve kb. 1/2 óra alatt forró sütőben…
…kell. Egy szűrőben lecsöpögtetjük a padlizsán húsát majd egy tálba tesszük, amelyben botmixerrel pürésítjük az összes szilárd hozzávalóval. Ha már sűrű és homogén állagú, belekeverjük az olajat, a fűszereket, a…
Hozzávalók: személyenként 1 padlizsán 2 tányér rozscsíra 1 gerezd fokhagyma só 2 ek. olaj. Elkészítés: A padlizsánt megsütjük és meghámozzuk, majd hosszában szétvágjuk. A rozscsírát megdaráljuk, és az így kapott…
Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 2 kígyóuborka vastagságú cukkini 3-4 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors szerecsendió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 5 dl tej 1 tojás…
Hozzávalók: 1 db padlizsán 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 2 kis doboz paradicsompüré ételízesítő bors bazsalikom olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt kis kockákra vágom és megszórom ételízesítővel, majd állni hagyom….
…mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Mindkét oldalán megsózzuk, és húsz percig hagyjuk állni, addigra keserû levét kiengedi. Közben a zöldpaprikát…
Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 75 dkg nagyobb szemű krumpli mediterrán fűszersó olívaolaj Elkészítés: A burgonyát alaposan lekefélem, lemosom, majd hosszában félbevágva (a vágott felével fölfelé) kikent, nagy tepsiben szorosan egymás…