Hozzávalók:
- 1 padlizsan
- kis koriander
- 1 paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
- 10 dkg darált dió
- pici majonéz
- olaj
- só
Elkészítés:
A padlizsánt (héjával) hosszában vékony szeletekre vágjuk, sütőbe tesszük egy kis olajjal, megsütjük. (Lehet a lapon is.) A diót, a zúzott fokhagymát, a kis kockákra vágott paradicsomot, a felaprított koriandert, a majonézt és a sót összekeverjük. A padlizsánszeletekre kenünk a töltelékből, és feltekerjük. Tányérra tesszük, és megszórhatjuk sajttal vagy petrezsemmel. Hidegen és melegen egyaránt jó.
Megjegyzés:
A receptet Lila küldte. Köszönjük!