Kuglóf tojásfehérjéből
Hozzávalók: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 12 dkg rétesliszt 5 dkg vaj 5 dkg mazsola Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom…
túró tojásfehérjéből
Sonkás tészta sütve
…hozzá ízlés szerint a sóból, a borsból és a mustárból. A tojásfehérjéből kemény habot verek. A tésztát leszűröm, visszateszem a főzőedénybe, ráborítom a sonkamasszát, jól összekeverem. Amikor ezzel elkészültem, mehet…
Rizsfelfújt (eperlekvárral)
…Keverni nem szabad, csak óvatosan megrázogatni a fazekat! 2.) A tojássárgáját összekeverjük a margarinnal, majd lassan hozzáadjuk a rizshez. Eztán belekeverjük a lisztet és a tojásfehérjéből vert kemény habot. 3.)…
Almás piskótagombócok, csokiöntettel
…1 citrom 1 narancs 2 fahéj (egész) 10 szem szegfűszeg 8 alma Elkészítés A piskótához a tojássárgákat a cukorral keverjük habosra, majd a liszttel keverjük össze. Lazítsuk a tojásfehérjéből vert…
Csoki bomba
…a tejszínből habfixálóval, és a tojásfehérjéből a habokat, külön-külön, majd mindet a felolvadt csokihoz keverjük. Egy üvegtálat bevizezünk és kibéleljük a piskóta tekercsel, beleöntjük a csokikrémet, és egy napra hűtőbe…
Püspökkenyér tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 15 dkg porcukor 15 dkg durvára vágott dió 1 marék darabokra vágott csoki 10 dkg liszt fél marék lisztben megforgatott darabokra vágott…
Máglyarakás
…rakjuk rá a kiflimassza másik felét. Süssük 180 C-on kb. 20 percig. Ekkor óvatosan kenjük rá a tojásfehérjéből vert kemény habot, és süssük pirosra. Evőkanállal adagoljuk és hintsük meg porcukorral….
Diós kevert
…habosra keverjük a porcukorral, egyenként hozzáadva a 12 kanálnyi vizet. Hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a 4 tojásfehérjéből keményre vert habot. Közepes hőmérsékletű sütőben, lassan sütjük…
Ördög-angyal torta
…2 egész tojást, és 8 tojássárgát a darált mandulával és a vaníliás cukorral habosra kevejük, majd beletesszük a kiflimorzsát, és végül a 8 tojásfehérjéből vert habot is óvatosan belekeverjük. A…
Rumburgi szuflé
…locsoljuk. Ezt a sorrendet addig ismételjük, amíg a palacsintából tart. Az 5 tojásfehérjéből a 12 dkg cukorral habot verünk, kevés ízzel összekeverjük, és a tésztát felül bevonjuk. Lassú tűznél átsütjük….