Csokis-rumos szelet
…vajat vagy sütőmargarint vagy Ramát. A tésztát meglocsolom kevés cukros vízzel és megkenem. A tetejére csokimázat teszek: a kakaóport és a cukrot vízzel sűrűre főzzük, ha sűrű, 5 dkg Ramát…
tejbegriz vizzel
Gombás marharagu csipetkével
…és finomra vágjuk. A csipetkéhez a lisztet összedolgozzuk a langyos vízzel és olajjal, míg selyemfényű tésztát kapunk. Golyót formálunk belőle és a tetejét bekenjük olajjal, ezután letakarjuk egy akkora –…
Kelkáposztafőzelék
…vágom, alaposan megmosom, forró vízbe teszem, néhány percig főzöm, majd a vizet leöntöm róla. Felöntöm friss vízzel, vagy csontlével és újra felteszem főni. A fűszerekkel ízesítem. Mikor félig puha, beleteszem…
Sakk-matt szelet
…kész rudakat csokimázzal bevonjuk. Ehhez a hozzávalókat 3 evőkanál vízzel elkeverjük, és lassú tűzön megmelegítjük, hogy a margarin elolvadjon benne. Még melegen a tészta tetejére és oldalára kenjük. Néhány óra…
Kekszes almás
…apróra vágjuk, 7 dl vízzel és a cukorral felfőzzük (kb 5 perc). A pudingport kikeverjük 3 dl vízzel, majd hozzáöntjük az almához és felfőzzük. Egy tepsi alját szorosan kirakjuk keksszel,…
Mokkakrémes epertorta
…eperlekvár Elkészítés Az omlós tésztához a lisztet a cukorral, a feldarabolt vajjal vagy sütőmargarinnal, a tojássárgával és 1 ek. vízzel összedolgozzuk. Kb. 30 percre hűtőbe tesszük. A piskótához a tojásfehérjét…
Tárkonyos raguleves szárnyasokból
…pároljuk. Majd felengedjük hideg vízzel. Beletesszük a megmosott borsót, zellerleveleket, a petrezselyemzöldet, a felaprított fokhagymagerezdeket, a félbe vagy negyedbe vágott gombát és a zöldpaprikát. Csipetnyi őrölt borssal (én fehér borsot…
Diós krémes
…vaj 25 dkg cukor A mázhoz: 15 dkg cukor 0,5 dl víz 3 evőkanál kakaópor 4 dkg vaj Elkészítés: Az 5 tojás sárgáját, 30 dkg porcukrot 10 evőkanál vízzel habosra…
Tárkonyos pulykaraguleves krumpligombóccal
…mustárral. Fokozatosan öntöm fel vízzel, és amikor a hús már majdnem kész beleteszem a répát és a fehérrépát, amit kockára vágtam szintén. Sok tárkonnyal igazán finom. Felöntöm további vízzel és…
Bécsi derelye
…összekeverem. A tésztaport 4 dl vízzel összegyúrom, majd 4-5 mm vastagságúra kinyújtom. A tésztát kb. 6×6 cm-es kockákra vágom. A széleit tojással megkenem, a kockák közepén elosztom a tölteléket, és…