…a tojások fehérjéjéből csipetnyi sóval kemény habot verek, a lisztet pedig összevegyítem a sütőporral. A sűrű, gesztenyés keveréket fellazítom a tojáshab ¼-ével, majd hozzáadom a többi tojáshabot is, de ilyenkor…

…keverjük a margarinnal, majd egyenként a tojások sárgájával, végül a reszelt citromhéjjal. Lyukas fakanállal lazán a masszához keverjük a tojáshab 1/3-át, majd több részletben a maradékot, és a lisztet úgy,…

…zsemlemorzsa 1 marék darabolt mandula Elkészítés A tojáshab kivételével minden hozzávalót habosra keverünk, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Előmelegített sütőben sütjük, ha kihűlt, csokimázzal vonjuk be. gyermekkel is készíthető…

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:nincs megadva Tojáshab a tetejére 6 db tojásfehérje 15 dkg kristálycukor Töltelék 6 dkg zsemlemorzsa reszelt citromhéj 15 dkg kristálycukor 3 db…

…a túrókrémet. 4 tojásfehérjét, 20 dkg porcukorral gőz felett keményre kell verni és rákenni a túrókrémre. Addig kell sütni, amíg a tojáshab rózsaszínű nem lesz. (kis lángon) gyermekkel is készíthető…

…vele a túró tetejét. Még annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy a tojáshab egy kis színt kapjon. A sütőből kivéve a habrácsok közeit megkenjük baracklekvárral. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Vízbe…

…sütjük. A díszítésre szánt tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, nyomózsákba tesszük, és megrácsozzuk vele a túró tetejét. Még annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy a tojáshab egy kis színt…

…a tojáshab ne törjön össze. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett sütőformába öntjük, és kb. 180 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A krémet rákenjük a piskótára, és egy éjszakán át hideg helyen…