Nyuszika répatortája
…és narancshéjjal ízesítjük. A tojás sárgát habosítjuk a cukorral 1/3 részével, majd hozzáadjuk a reszelt répát. A tojásfehérjét habbá verjük a maradék cukorral, és óvatosan vegyítjük a tojássárgájával, végül hozzákeverjük…
tojásfehérje hab süti tetejére
Krémes V.
Hozzávalók: 50 dkg előhűtött vajastészta A krémhez: 9 tojásfehérje 30 dkg cukor 4 csomag vaníliás pudigpor 1 liter víz Elkészítés: A tésztát két egyenlő részre osztjuk, elnyújtjuk kb. 3 mm…
Hústorta
Hozzávalók: 8 szelethez: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 1 tojásfehérje 1 tojássárgája a kenéshez A töltelékhez: 1 sárga húsú paprika 1 csokor petrezselyem 50 dkg darált hús…
Amaretto kekszek
Hozzávalók: kb. 150 darabhoz: 300 g hámozott, darált mandula 1-2 evőkanál Amaretto likőr (mandulalikőr) 2 friss tojásfehérje 500 g porcukor Elkészítés: A mandulából, az Amarettoból, a tojásfehérjéből és 480 g…
Úri prósza
…kemény habbá verjük, a tojássárgát, a cukrot, a diót és a kakaóport alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített sütőben megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk….
Tepsis kókuszos
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:20 perc A tetejére 5 dkg kókuszreszelék 28 szem mogyoró A tésztához 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 10 dkg finomliszt 10 dkg…
Méteres kalács
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 26 dkg porcukor 1,5 dl olaj 1,5 dl forró víz 26 dkg sima liszt 4 tojásfehérje 3/4 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor…
Húsos kifli
…habnak felverve 10 dkg reszelt sajt 1 löncshús kevés tej Tetejére tojássárgája Elkészítés A tészta hozzávalóit összedolgozom. A tésztát 3 részre osztom. Tányér nagyságúra nyújtom mind a hármat és 8…
Habos csiga
…dkg élesztőt és ezt is hozzáadjuk. Kemény tésztát gyúrúnk belőle, majd 3 részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Krém: a tojásfehérjét a 30 dkg porcukorral gőzön kemény habbá verjük. A tésztát…
Alma-körte torta
…4 tojásfehérje 17,5 dkg cukor Elkészítés A sütőt előmelegítjük 200 fokra, sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, melynek átmérője: 26 cm. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk a sóval, 5…