Püspökkenyér (maradék tojásfehérjéből)
…és az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk. A lisztből, mielőtt a habba verjük, elveszünk egy keveset, és ebben megforgatjuk az aszalt gyümölcsöt, mazsolát, és a dióval együtt a felvert tésztába kavarjuk….
tojáskrém tesztaba
Muffin alaprecept
…1 csomag sütőpor Elkészítés A hozzávalókat összekeverjük, és muffin sütőbe tesszük. A tésztába keverhetünk mazsolát, reszelt csokoládét, vagy tetszés szerint bármit, majd 15-20 perc alatt készre sütjük. gyermekkel is készíthető…
Sajtos-bundás csirkefalatkák
…sűrítjük, ha túl sűrű, akkor tejet adunk hozzá. A húscsíkokat beleforgatjuk lisztbe, majd a tésztába, és bő forró olajban nem túl pirosra sütjük. Szitára téve a felesleges olajat lecsurgatjuk róla….
Almás túrós fánk
…percet állni hagyjuk. Az almát megpucoljuk és a reszelő nagyobb lyukú részén belereszeljük a tésztába. A diót mozsárban darabosra törjük, és azt is a tésztához keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá…
Amerikai palacsinta
…verjük kemény habbá, majd egy laza mozdulattal forgassuk bele a tésztába. Ha felforrósodott a palacsintasütő, öntsünk bele egy adag tésztát és süssük addig, amíg aranyszínű nem lesz, és nem kezd…
Pizzatészta a la Rieger
…összedolgozzuk az olívaolajjal és a liszttel, majd 1 órát állni hagyjuk, hogy megkeljen. Utána kinyújtani sütőpapíron (hogy ne ragadjon le). Amúgy a tésztába lehet tenni bazsalikomot, vagy akár olívabogyót is…
Csoki torta
…óvatosan a tojássárgás masszához forgatjuk. A tortaforma alját zsírozzuk vagy sütőmargarinozzuk,- lisztezzük. Tűpróbáig süt. Ha csokis piskótát szeretnénk, akkor 1 ek liszttel kevesebbet tegyünk a tésztába, helyette 1 ek kakaópor….
Epres szelet
…25 dkg lisztet és 2 dl tejfölt, végül 20 dkg darabos epret keverünk a tésztába. Jól kikent, közepes méretű tepsibe tesszük. Forró sütőben 5 percig erős, majd takarék lángon sütjük….
Pulykasült Wellington-módon – zöldkörettel
…levét elpárologtatjuk). Megsózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és zsályával. 4.) A felengedett leveles tésztát kinyújtjuk, rákenjük a gombás tölteléket, a közepébe tesszük a sültet. Bebugyoláljuk a tésztába a…
Habszelet II.
…ebbe öntjük a tészta masszát. Lassú tűzön sütjük. Akkor jó, ha a teteje megreped. Kifordítjuk a formából és ha kihűlt, csokoládémázzal vonjuk be, de beszórhatjuk porcukorral is. A tésztába keverhetünk…