Kasmíri kebab (6 személyre)
…teáskanál apróra vágott korianderlevél só 1 tojásfehérje 2 szegfűszeg ghí Elkészítés: Süssük valamennyi alapanyagot együtt – a tojásfehérje kivételével -, míg a hús jól megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd daráljuk le….
tojasfeherje felhasznalasa
Kadett szeletek
…a tojásfehérjéből vert kemény habot adjuk hozzá. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és közepes lángon megsütjük. A sütőből kivéve vékonyan megkenjük barackízzel, melyre még tojásfehérje habjából, darált dióból, vaníliás cukorból és…
Az én Őszibarackom
…dkg porcukor, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál kakaó, 3dl baracklekvár 2 tojásfehérje vérnarancs és mandula aroma 1 tojásfehérje finomított kristálycukor Elkészítés: tészta: 20 dkg zsír, 30 dkg porcukor, 80 dkg…
Eszterházi torta
Hozzávalók: a tésztához: 12 db tojásfehérje 28 dkg cukor 28 dkg darált dió vagy mandula 5 dkg finomliszt késhegynyi őrölt fahéj A krémhez: 3 dkg vaníliás pudingpor 3 db tojás…
Eszterházy torta II.
Hozzávalók: A tésztához: 12 tojásfehérje 28 dkg kristálycukor 28 dkg darált dió vagy mandula 5 dkg finomliszt késhegynyi őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: vaj finomliszt A krémhez: 1 csomag vanília…
Mézeskalács ház
…mázhoz: 2 db tojásfehérje A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 40-50 dkg porcukor Elkészítés: A liszthez hozzáöntjük a mézet, a fűszert, a porcukrot, a vajat, majd utoljára a tojásokat. Összegyúrjuk a…
Zelleres túrógombóc
Hozzávalók: 1 személynek: 12,5 dkg félzsíros tehéntúró 5 dkg zellergumó 1 evőkanál búzadara 1 db tojásfehérje 1 evőkanál zsemlemorzsa 5 ml étolaj 1 dl alacsony zsírtartalmú joghurt Elkészítés: Törjük át…
Puding szelet
Hozzávalók: Tesztahoz;5 tojas 17 dkg cukor 2 kanal viz 17 dkg liszt 1/2 sutopor Kremhez; 1 rama margarin 20 dkg porcukor 1 vaniliapudingpor Maz;4 tojasfeherje 22 dkg cukor Elkészítés: A…
Túrós kalács II.
…túró 10 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 tojásfehérje A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg szeletelt mandula Elkészítés: Az élesztőt fél dl tejbe morzsoljuk, elkeverjük…
Gyerek szelet
…A tészta hozzávalóit a tojásfehérje kivételével összekeverjük, végül a 6 tojásfehérje felvert habját óvatosan belekeverjük. 2 lapot sütünk belőle (lehetőleg sütőpapírral), 180 fokon. Kb. 20-30 perc alatt kész. A krémhez…