Krémsajttal töltött gomba

Hozzávalók: 8 db tölteni való gomba (csiperke), 1 vöröshagyma, 1 ek. olaj, só, bors, friss kakukkfű v. szárított, 375 gr zöldfűszeres Philadelphia krémsajt, 10 dkg reszelt sajt, 2 db közepes…

Ország tortája 2012: SZABOLCSI ALMÁS MÁKTORTA

3 db 16 szeletes 22 cm Ø tortához Tészta: tojásfehérje 1,6 kg kristálycukor 1 kg darált, hőkezelt mák (IREKS-STAMAG, Mantler) 0,6 kg édes morzsa 0,2 kg hámozott, reszelt alma (Jonatán…

Töltött csirkemell kelkáposztába tekerve

…az apróra vágott hagymát és az összetört fokhagymát. Beleszórod a fűszereket (ízlés szerint egy kis pirospaprika is kerülhet bele), beleütöd a tojást. A májat és a petrezselyemzöldjét apróra vágod, és…

Töltött káposzta

…egy sorban leterítjük,és ráhelyezzük egyenként egymás mellé a már megtöltött káposztákat.Lassú vagy közepes tűzön megfőzzük.Nem szabad kavargatni,csak rázogatni lehet az edényt,mert összetörik a t.káposzta.Tálaláskor tejfölt adunk hozzá. Van,aki sűrített paradicsomot…

Kókuszos tésztaházikó

…a díszítéshez félreteszünk. Lisztezett deszkán 5 tésztadarabot egymás után 16×20 cm méretű lappá kinyújtunk. Minden tésztalap hosszanti oldalára egymás mellé 12-12 szem kimagozott meggyet teszünk, és a lapot szorosan feltekerjük….

Almás-hagymás sült krumpli

…előbb érdemesebb megfőzni, jól lecsöpögtetni, és utána olajban kisütni. Az almákat megpucolva, kockára vágva a krupmli mellé rakom, amikor a krumpli már jól átsült, és csak pirulnia kell. A hagymát…

Kókuszhavas tésztaházikó

…hűlni hagyjuk. A tepsiben a maradék tekercsekből 4, 3 és 2 darabot egymás mellé fektetve enyhén összenyomunk. A megmaradt 1 tekercset is mellé helyezzük, majd ugyanazon a hőfokon, kb. 30…

Brassói aprópecsenye savanyúsággal

Hozzávalók: 70 dkg sertésszűz 25 dkg vöröshagyma 20 dkg kolozsvári szalonna fokhagyma 60 dkg burgonya 30 dkg káposztával töltött ecetes paprika olaj só bors Elkészítés: A szalonnát kockára vágjuk, és…

Gazdag hidegtál

…arra halmozott és elsimított körözött, a körözött lehet különböző színű: piros/fehér/zöld is. Tálcára rakva egymás mellé hűtőbe rakjuk dermedni, és csak dermedés után szeleteljük fel, mint a szalámit, de 0,5…

Lecsóval töltött sajtos burgonya erdélyiesen

…megdermed. Ekkor a kivájt burgonyákba töltjük a masszát és egy kizsírozott tűzálló tálba rakjuk egymás mellé helyezve a töltött burgonyaszeleteket, amit megszórunk reszelt sajttal és hidegen tartott vajdarabokat tördelünk rá….