…gyümölcslével, majd simára keverem a habot is.Rétegezés: piskóta, gyümölcs, hab, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A végén a tetejére is rakok díszítésnek gyümölcsöt, lefóliázom, majd hűtőbe…

…a tésztára helyezzük. Közepesen forró sütőben kb 40 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük 2-3 kanál cukorral, és a baracklekvárral jól elkeverjük, majd a már megsült almára kenjük….

…percre sütőbe tesszük. Ezután bekenjük a baracklekvár felével. A tojásfehérjéket a cukorral és egy fél csipet sóval kemény habbá verjük. A kész habhoz laza mozdulatokkal hozzákeverjük a maradék baracklekvárt úgy,…

…tepsibe rakjuk. Megsütjük. Amíg sül elkészítjük a habot: gőz felett kemény habbá verjük a tojásfehérjét, apránként belerakva a cukrot, és vaníliacukrot. Ha kész belekeverjük a ribizlit, de lehet más idénygyümölcs…

…tetejét ezzel beborítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk a baracklekvárt, és a megsült tészta tetejére öntjük, majd elsimítjuk. 10-15 percig gyenge tűznél addig…

…elkeverjük, majd belerakjuk az apró kockákra vágott barackot, és a többi gyümölcsöt. Gyorsan átforgatjuk, hogy a hideg gyümölcsök hatására a zselatinos hab ne dermedjen meg. Ezután a tortagyűrűbe töltjük, és…

…kikeverjük. Innen már kézzel, laza mozdulatokkal (a hab ne törjön nagyon össze) a habhoz adjuk fokozatosan a tojássárgáját, és a sütőporral kevert lisztet. A masszát ráöntöm a kicsit megsütött almára…