Borkrémrolád
…tojássárgákat cukorral, citromlével és a borral elkeverjük, majd gőz fölött folyamatos keverés közben krémes állagúra sűrítjük. Kihűlésig folyamatosan kevergetjük, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt és a fél deci vízben…
uborkasaláta citromlével
Túróval töltött uborka
…vágjuk, a felét félretesszük, a többit a túróhoz keverjük, sóval, borssal, a snidlinggel, a citromlével ízesítjük, és jól összekeverjük. Az uborkát hosszában ketté, majd négy hasábra vágjuk, Közepüket kikaparjuk úgy,…
Waldorf saláta
…gyaluld vékony csíkokra, keverd össze és hintsd meg néhány csepp citromlével. A joghurtot keverd össze a majonézzel, az apróra vágott dióval, fűszerezd köménnyel, borssal és ezt az öntetet add a…
Tejfölös epres kocka
…fokon kb. 12 percig sütjük. A sütőből kivesszük, lehúzzuk róla a papírt, majd kihűtjük. A zselatint beáztatjuk. A tejfölt a citromlével, a maradék cukorral és vaníliás cukorral elkeverjük. Belevegyítjük az…
Őszibarackos torta
…zacskó habfix 2 ek rum A tetejére 3 dkg étcsokoládé Elkészítés A tészta elkészítése: a tojások fehérjéjéből a cukorral és pár csepp citromlével kemény habot verünk. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot,…
Csicseriborsó saláta
…bele, és pár levél friss oregánóval olajjal, citromlével, sóval és borssal ízesítem. Tanácsok: Az egyik kedvencem. Néha fehérbabbal vagy apróra vágott és kisütött húsos, füstölt szalonnával variálom. A csicserborsó főleg…
Medvehagymás húspástétom
…A megmaradt olajban a tojásokból rántottát készítünk. A húst ledaráljuk a medvehagymával és a kész tojásrántottával (ezt 2x megismételjük). Miután ledaráltuk, ízesitjük sóval, borssal, csöppnyi citromlével, tejföllel, mustárral, és hogy…
Mézes akácdzsem
Hozzávalók: 50 dkg akácvirág 1 citrom leve 50 dkg akácméz üvegenként késhegynyi tartósítószer Elkészítés: Az akácvirágokat a száráról lecsipkedjük, és citromlével meglocsoljuk. Hozzáadjuk a mézet, és lassú tűzön folyamatosan kevergetve…
Lazac-Carpaccio
Hozzávalók: 1 nagy szelet, füstölt lazacfilé 2 evőkanál olívaolaj 1 citrom (vagy limetta) kapor só bors Elkészítés: A lazacfilét vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket egy tányéron elhelyezzük. Olívaolajjal és citromlével…
Tejfölös, epres kocka
…sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 12 percig sütjük. A sütőből kivéve kiborítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, és a piskótát kihűtjük. A zselatint beáztatjuk. A tejfölt a citromlével és a maradék…