Mexikói zöldséges-húsos ragu
…a fűszerek. Alacsony tűzön addig főzöm, míg a hús megpuhul. Általában rizzsel tálalom, de friss kenyérrel is isteni finom. Megjegyzés: Ha van otthon más friss zöldség, gyakorlatilag bármi mehet bele……
vadpörkölt fűszerek
Tejszínes-spárgás hal
Hozzávalók: 50 dkg halfilé 50 dkg spárga 15-20 dkg reszelt sajt 3 dl főzőtejszín só ételízesítő fűszerek ízlés szerint olívaolaj Elkészítés: A spárgát sós, ételízesítős vízben teljesen megfőzzük. A halat…
Csibike zöldséges spagettije
…parmezán 1 marék zsemlemorzsa Fűszerek: 2 csipet vegeta bors, cayenne bors, bazsalikom, petrezselyem, esetleg egy csipet szárított fokhagyma. Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Közben az olajjal meglocsolt serpenyőt feltesszük, beletesszük az…
Tortilla Chips
Hozzávalók: 10 dkg liszt + a hintéshez 0,5 dl víz 1 csipet só ízlés szerinti fűszerek (pizza fűszerkeverék, oregáno, bors…) Elkészítés: A liszthez hozzáadom a sót, a fűszert, majd a…
Kapros puliszkagolyók
…fagyis kanál).Megszórhatjuk friss kaporral, bazsalikommal és hagymaszárral. Sült cukkinivel, és padlizsánnal, nagyon ízletes, laktató, és egészséges. A golyók bármilyen étel köreteként adhatók. Tanácsok: A zöld fűszerek izlés szerint elhagyhatóak.Nélkülükis finom….
Gombás-húsos tortilla
Hozzávalók: 6 db tortilla 2 fej vöröshagyma 50 dkg gomba 50 dkg pulyka- vagy csirkemell reszelt sajt tejföl fűszerek ( ételízesítő, bors, majoránna, gyömbér – száraz is jó, oregánó) olaj…
Tortellini, ahogy Grazianatól tanultam
Hozzávalók: 1 csomag tortellini 1 fej vöröshagyma 1 maroknyi csíkokra vágott sonka vagy bacon 1 maroknyi gomba 1 doboz sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 doboz tejföl olasz fűszerek ételízesítő…
Tojásgratin
…Tanácsok: Sót ne tegyünk hozzá, mert így is sokat tartalmaz. A hízókúrában is felhasználható ételben a mustár, a csípős fűszerek jó étvágyat csinálnak, az emésztőnedveket serkentik. Elkészítési idő: 30 perc…
Mézes figurák (gluténmentes)
Hozzávalók: 25 dkg méz 15 dkg vaj 20 dkg cukor 2 db tojás 50 dkg Mantler gluténmentes liszt 1 dkg sütőpor mézeskalács fűszerek (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, ánizs, citromhéj) kevés rum…
Pulykatekercs
Hozzávalók: 1 kg pulykamell (ebből nagyon sok lesz, salátákkal 6-8 ember jól lakik belőle) Továbbiak ízlés szerint: sonka bacon sajt olajbogyó ketchup majonéz mustár só bors zöldfűszerek ízlés szerint (kakukkfű,…