Fogas Krúdy kedvére
Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli fogas 5-6 db közepes krumpli 20 dkg vaj só Elkészítés: A megtisztított fogast bevagdosom, jól megsózom kívül-belül. Egy tepsit kikenek a vaj negyedével, ráteszem…
vaj rama es tej nelkuli sutik
Csirkemell narancsbrandy-vel
…1/2 kisebb szárított piros chilipaprika Elkészítés: A vaj felét tedd nagy serpenyÅ‘be, majd tedd rá a csirkemelleket és a fokhagymát. Sózd meg ízlés szerint, és süsd 5 percig, közben a…
Csudakönnyű gyümölcsös (bögrés)
…kell felaprítjuk, és vaníliás cukorral behintjük. A vajat vagy sütÅ‘margarint a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként adjuk hozzá, és kikeverjük. A lisztet elkeverjük a keményítÅ‘vel, a sütÅ‘porral, és hozzáadjuk…
Parajos Ravioli-oregános paradicsommártással
…vaj 3 dkg finomra vágott vöröshagyma Ízesítésre: só Å‘rÅ‘lt bors reszelt(Å‘rölt)szerecsendió — Áthevítésre: 4 dkg vaj 4 dkg sajt (reszelve) Tálaláskor szóráshoz 2 dkg/adag reszelt sajt — Mártáshoz: 5 dkg…
Repülőkrémes
…5 evÅ‘kanál liszttel csomómentesen sűrűre fÅ‘zzük, és hagyjuk kihűlni. Addig a margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot jól összekeverjük. Majd a kihűlt lisztes masszát, és a vajas krémet összekeverjük….
Mákos guba
…1 vanília rúd, citrom Elkészítés: Az élesztÅ‘t elkeverjük 1 dl langyos tejjel, kevés porcukorral és langyos helyen kelni hagyjuk. Összekeverjük a lisztet, olvasztott vajat, tojássárgájákat, porcukrot, sót és a kovászt,…
Szent György-hegyi palacsinta
…1 dl tejszín 1 dl rizling 2 evÅ‘kanál baracklekvár Elkészítés A palacsintához a lisztet a tojással, a tejjel, a szódavízzel, a cukorral és egy csipetnyi sóval simára keverjük. Akkor jó,…
Mogyorótorta
…és lisztezzük vagy zsemlemorzsázzuk ki a formát, töltsük bele a masszát. 20 percig süssük az elÅ‘melegített sütÅ‘ben. A krém elkészítése: keverjük el alaposan a megpuhult vajat vagy sütÅ‘margarint és a…
Diós tallér
…8 tojássárgája Elkészítés A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a diót és a zsemlemorzsát, és összekeverjük a felvert tojásfehérjehabbal. Gáztepsibe öntjük, és lassú tűzön…
GhÃ
Hozzávalók: 1 kg vaj Elkészítés: Tegyük a vajat akkora edénybe, hogy háromnegyed részéig kitöltse. Közepes erÅ‘sségű lángon olvasszuk fel, melegítsük forrásig, vegyük le a lángot takarékra, és tegyünk a lábas…