Padlizsános gombaragu
…Elkészítés: A padlizsánt meghámozom és kb. 7 cm hosszú/5 mm vastag szeletekre vágom. Besózom, és 30 percig letakarva állni hagyom, majd egy kendővel a felesleges nedvességet felitatom. A vajat felforrósítom…
vastag
Mogyorós kalács
…Elkészítés A lisztbe beleöntjük a túrót és a tojást, rászórjuk a cukrot, a folyékony Ramát és a mandulákat is hozzáadjuk. Gyorsan összedolgozzuk és 1 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk. A…
Falafel
…evõkanálnyi adagjaiból gömböket formálunk, és kézzel kinyomjuk belõlük a fölösleges folyadékot. Mély, vastag aljú edényben közepes lángon felhevítjük az olajat. A falafelgolyókat nagy kanállal óvatosan az olajba tesszük, 3-4 percig…
Kókuszos hókifli
…ujjnyi vastag rudakat sodrunk, majd 5 centis darabokra vágjuk, és kifliket formálunk belőlük. Ne hajlítsuk nagyon oválisra, mert az omlós tésztából készült kifli így könnyebben eltörhet. A kifliket sütőpapírra helyezve,…
Rétestészta készítése
…megspricceljük margarinnal, ollóval a lecsüngő részeken levágjuk a vastag széleket, és a tésztát az abrosz segítségével mind a négy oldalról felhajtjuk úgy, hogy a végén egy négyrétegű, kb. 70×70-es négyzetet…
Padlizsános köret
Hozzávalók: 1 közepes padlizsán 5-6 szem krumpli 4 tojás só bors ételízesítő Elkészítés: A krumplikat és a tojásokat feltesszük főni. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, és ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Beszórjuk…
Parmezános bécsi szelet
…ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Betekerjük folpackba, és klopfolóval fele vastagságúra lapogatjuk. A tojást sózzuk, borsozzuk, felverjük. A morzsát összekeverjük a parmezán sajttal. Bepanírozzuk a húst: először a tojásba, majd a…
Lecsóvariáció nyári zöldségekre
…bazsalikomot, jól összerázom. Beleteszem a feldarabolt zöldségeket, hogy mindenütt átjárja őket a fűszeres olaj. Az egészet vastag aljú grillserpenyőbe teszem, 180 fokos forró sütőben sütni kezdem. A rácsra, a serpenyő…
Knédli
…vastag szeletekre vágjuk, és azonnal fogyasztjuk. Megjegyzés: Készíthetjük szalvétában is, a fenti gombócmasszát zsírozott szalvétába kötjük, a szalvéta végét fakanál nyelére húzzuk, forrásban levő vízbe lógatjuk, és 20 percig főzzük….
Ferdinánd-tekercs
…A krémet a vékonyra kinyújtott tésztára kenjük, majd megszórjuk a mazsolával, feltekerjük, és 2-3 centi vastag csigákra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tekercseket, kis ideig kelesztjük, majd előmelegített sütőben…